Горячий сэндвич с колбасой, помидорами и сыром
Описание рецепта
Такие сэндвичи выручают, когда нужно быстро накормить несколько человек: собрал противень — и в духовку. Сыр плавится, помидоры дают сок, и всё это пропитывает хлеб насквозь.Слово редактора
Горячий открытый сэндвич на сером хлебе — быстрый вариант сытного перекуса или лёгкого ужина. Основа смазывается смесью майонеза и кетчупа, затем укладываются лук, варёная колбаса, тонко нарезанные помидоры и сыр. Запекается в духовке до расплавления сыра. Подходит для завтрака или перекуса, легко масштабируется на большую компанию — просто заполните весь противень.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб серый1.5шт.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»75г
- кетчуп томатный75г
- лук репчатый1головка
- колбаса вареная3кусок
- помидоры1.5шт.
- сыр200г
- зелень1пучок
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории80кКал3.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Хлеб нарезаем пластами и раскладываем на противень.Серый хлеб режьте не тоньше одного сантиметра — при запекании тонкие ломти пересыхают. - Шаг 2
В миске смешиваем майонез и кетчуп, смазываем каждый ломоть.Соотношение майонеза и кетчупа можно менять по вкусу: больше кетчупа — острее, больше майонеза — нежнее. - Шаг 3
Лук нарезаем полукольцами и раскладываем на хлеб.Лук можно предварительно замариновать в холодной воде пять минут, чтобы убрать горечь. - Шаг 4
Колбасу нарезаем кольцами, затем на квадратики и выкладываем поверх лука.Колбасу берите любую варёную — докторскую, молочную или сосиски. - Шаг 5
Помидоры нарезаем тонкими полукольцами и раскладываем на ломтики.Чем тоньше нарезаны помидоры, тем равномернее они пропекутся и не дадут лишний сок. - Шаг 6
Сыр нарезаем так, чтобы полностью закрыть каждый сэндвич, и выкладываем сверху.Твёрдый сыр плавится лучше и держит форму при нарезке; полутвёрдый даёт более тягучую корочку. - Шаг 7
Ставим противень в духовку и держим до расплавления сыра. Готовые сэндвичи посыпаем зеленью.Следите за духовкой: как только сыр расплавился и слегка зарумянился — вынимайте, иначе хлеб пересохнет.
На заметку
Подавайте сразу из духовки, пока сыр тянется. Хранить готовые сэндвичи не стоит — при повторном разогреве хлеб станет жёстким. Этот рецепт легко адаптировать: замените колбасу на куриное филе или ветчину, добавьте болгарский перец. Пошаговые фото помогут собрать сэндвичи правильно с первого раза.Оценить510
0