+ 1000
+ 1000

Баранья нога в апельсинах

Баранья нога в апельсинах
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

На праздник Курбан-байрам друзья поделились с нами ногой молодого барашка. Я ее сразу же замариновала и запекла. Причем, пропитала ногу как изнутри, так и снаружи смесью апельсинового сока и меда. Получилось очень вкусно и празднично. А какой стоял аромат! Долго томить Вас не стану....угощайтесь!

Пищевая ценность порции

1675
кКал
71%
Белки72 г
Жиры149 г
Углеводы21 г
% от дневной нормы
18 %
29 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
2 кг
1 шт.
2 ст. л.
2 ст. л.
2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
1 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Баранью ногу хорошо промыть и обсушить. Смазать ее солью и горчицей
Баранью ногу хорошо промыть и обсушить. Смазать ее солью и горчицей
На весь экран
Для маринада смешать сок половины апельсина, соевый соус и 1 ложку меда, разбавленного горячей водой. Наполнить этим маринадом специальный кулинарный шприц для мяса и наколоть баранью ногу со всех сторон. Следует помнить, что при накачивании ноги маринадом необходимо немного массировать мышцы, чтобы он не выливался обратно из проделанного иглой отверстия
Для маринада смешать сок половины апельсина, соевый соус и 1 ложку меда, разбавленного горячей водой. Наполнить этим маринадом специальный кулинарный шприц для мяса и наколоть баранью ногу со всех сторон. Следует помнить, что при накачивании ноги маринадом необходимо немного массировать мышцы, чтобы он не выливался обратно из проделанного иглой отверстия
На весь экран
Оставить ногу мариноваться при комнатной температуре в течение 1 часа (прикрыть ногу пищевой пленкой)
Оставить ногу мариноваться при комнатной температуре в течение 1 часа (прикрыть ногу пищевой пленкой)
На весь экран
Духовой шкаф нагреть до 200 градусов. На противень застелить фольгу в два слоя, выложить на нее баранью ногу, залить соком апельсина (соком второй его половинки) и обложить апельсиновой кожурой
Духовой шкаф нагреть до 200 градусов. На противень застелить фольгу в два слоя, выложить на нее баранью ногу, залить соком апельсина (соком второй его половинки) и обложить апельсиновой кожурой
На весь экран
Прикрыть сверху фольгой, защипить со всех сторон края и поставить в разогретый духовой шкаф...сначала на 1,5 часа
Прикрыть сверху фольгой, защипить со всех сторон края и поставить в разогретый духовой шкаф...сначала на 1,5 часа
На весь экран
Через 1,5 часа снять верхний слой фольги (на фото баранья нога после 1,5 часов ее запекания под фольгой), смазать ногу второй ложкой меда и запекать еще 30 минут, чтобы она хорошо подрумянилась.
Через 1,5 часа снять верхний слой фольги (на фото баранья нога после 1,5 часов ее запекания под фольгой), смазать ногу второй ложкой меда и запекать еще 30 минут, чтобы она хорошо подрумянилась.
На весь экран
Готовое мясо следует прикрыть фольгой и оставить минут на 10 отдохнуть, после чего можно сервировать и подавать к столу. Получилось безумно ароматное и мягкое мясо. Приятного аппетита!
Готовое мясо следует прикрыть фольгой и оставить минут на 10 отдохнуть, после чего можно сервировать и подавать к столу. Получилось безумно ароматное и мягкое мясо. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 35
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Ого! Прямо праздник на блюде! 😄💖😋

Любовь~♥
Любовь~♥
6 лет назад
ТатьянаS,

Спасибо за отзыв, Татьяна👍🌺🌺🌺

Ла Ванда
Ла Ванда
6 лет назад

Обалдеть!!! 😋😋😋

Любовь~♥
Любовь~♥
6 лет назад
Ла Ванда,

Очень приятно, что тебе понравилось, Викуль😘спасибо💗💐

vicky
vicky
6 лет назад

Любаня, это более чем 💐💗

Любовь~♥
Любовь~♥
6 лет назад
vicky,

Вика, спасибо большое👍и за голос отдельно👍😘

vicky
vicky
6 лет назад
Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
6 лет назад

😇😋😋😋

Любовь~♥
Любовь~♥
6 лет назад
Жанна Тихонова,

💗Жанночка💗спасибо💗

Натали М
Натали М
6 лет назад

Люба,как же это вкусно😋колоть мясо я уже пробовала,получается очень сочно 😃но целиком,баранью ногу,не приходилось запекать😋остаюсь хоть у вас попробоватьpooh_lol😘

Любовь~♥
Любовь~♥
6 лет назад
Натали М,

Спасибо огромное, Наташенька😘обязательно надо пробовать😊Кстати, я скоро забегу к тебе со своим отчетом...пока не скажу с какимpooh_lol

Натали М
Натали М
6 лет назад
Любовь~♥,

Ой-ой-ойpooh_lolинтрига😜😘

Показать еще комментарии