+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Куриная печень с яблоками и баклажанами

Куриная печень с яблоками и баклажанами
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

И опять я с блюдом из  любимой куриной печени.Кроме яблок и баклажан есть еще лимончик, тыква, коньячок, куда же без него, нежирная сметана, специи.Очень вкусно и ароматно!

Пищевая ценность блюда

1891
кКал
80%
Белки124 г
Жиры99 г
Углеводы160 г
% от дневной нормы
31 %
19 %
11 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
500 г
1 шт.
250 г
100 ст. л.
1 шт.
4 ст. л.
1 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 щепотка
1 ч. л.
50 мл
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Баклажаны почистить, нарезать крупной соломкой, репчатый лук мелким кубиком.
Баклажаны почистить, нарезать крупной соломкой, репчатый лук мелким кубиком.
На весь экран
Баклажаны посолить, накрыть крышкой и дать постоять минут 20, чтобы ушла горечь.
Баклажаны посолить, накрыть крышкой и дать постоять минут 20, чтобы ушла горечь.
На весь экран
Тыкву нарезать соломкой, яблоко (у меня было крупное яблоко, весом 170 гр) кисло-сладкого сорта нарезать дольками, добавить выжатый сок двух долек лимона, перемешать, накрыть крышкой и отставить в сторону. Лимончик тоже оставляем, цедра отдаст свой аромат, а перед обжариванием дольки выбрасываем..
Тыкву нарезать соломкой, яблоко (у меня было крупное яблоко, весом 170 гр) кисло-сладкого сорта нарезать дольками, добавить выжатый сок двух долек лимона, перемешать, накрыть крышкой и отставить в сторону. Лимончик тоже оставляем, цедра отдаст свой аромат, а перед обжариванием дольки выбрасываем..
На весь экран
Печень обжарить на растительном масле в течении 2-3 минут,она должна быть мягкой и розоватой внутри.Выкладываем печень в отдельную посуду,накрыть крышкой.
Печень обжарить на растительном масле в течении 2-3 минут,она должна быть мягкой и розоватой внутри.Выкладываем печень в отдельную посуду,накрыть крышкой.
На весь экран
В сковороду, в которой обжаривали печень, отправляем лук, обжариваем до прозрачности, добавляем тыкву, обжариваем 1 минуту, добавляем отжатые от жидкости баклажаны, помешивая обжариваем 2-3 минуты, овощи должны слегка стать мягкими. Добавляем молотую паприку, мускатный орех и молотый перец по вкусу.
В сковороду, в которой обжаривали печень, отправляем лук, обжариваем до прозрачности, добавляем тыкву, обжариваем 1 минуту, добавляем отжатые от жидкости баклажаны, помешивая обжариваем 2-3 минуты, овощи должны слегка стать мягкими. Добавляем молотую паприку, мускатный орех и молотый перец по вкусу.
На весь экран
Добавляем яблоки, коньяк, помешивая, обжариваем еще 2-3 минуты, алкоголь испарится, а яблоки слегка обмякнут, добавить сметану, две-три ложки кипяченой воды, помешивая немного потушить, 1-2 минуты. Пробуем на соль (не забываем, что баклажаны уже соленые), солим по своему вкусу.
Добавляем яблоки, коньяк, помешивая, обжариваем еще 2-3 минуты, алкоголь испарится, а яблоки слегка обмякнут, добавить сметану, две-три ложки кипяченой воды, помешивая немного потушить, 1-2 минуты. Пробуем на соль (не забываем, что баклажаны уже соленые), солим по своему вкусу.
На весь экран
Выкладываем обжаренную печень и тушим под крышкой еще 2-3 минуты. По желанию можно добавить кусочек лаврового листа. Выключить огонь и дать блюду немного настояться. Гарнир я не подаю к этому блюду, вы же можете поступать так, как вам хочется. Приятного вам аппетита!
Выкладываем обжаренную печень и тушим под крышкой еще 2-3 минуты. По желанию можно добавить кусочек лаврового листа. Выключить огонь и дать блюду немного настояться. Гарнир я не подаю к этому блюду, вы же можете поступать так, как вам хочется. Приятного вам аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 31
Отправить
Валентина
Валентина
6 лет назад

Впервые готовила печень, выбрала Ваш рецепт. Получилось очень вкусно. Все остались довольны 😌 Спасибо!

Надежда
Надежда
6 лет назад
Валентина,

Валечка,мне очень приятно,что Вы приготовили и поделились своим впечатлением!Я рада,что блюдо пришлось по вкусу!!!Куриная печень у нас один из любимых продуктов,ее самое главное не пережарить,,.что бы она оставалась мягенькой,получается очень вкусно и полезно,спасибо большое!!!🌷🌷🌷😍

Liza Oliver
Liza Oliver
6 лет назад

спасибо за рецепт Надежда, унесла с благодарностью)🌹

Надежда
Надежда
6 лет назад
Liza Oliver,

Знаю-знаю,что ты тоже любишь печеночку😋😄Готовь на здоровье,Лизонька!🌺😘

Natali
Natali
6 лет назад

Очень аппетитно!😋 А у меня муж ни печень, ни баклажаны не признает😁Гурман, видите ли😤

Надежда
Надежда
6 лет назад
Natali,

А я своих приучила есть все понемногу,хотя бывают и исключения,я сама никогда не ела обычную селедку и соленую кильку,а муж и дети едят с удовольствием😋😄😄Спасибо,Наташенька!🌺😍

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Ох,Надя,хоть снова вынимай печёнку из морозилки! 😄pooh_lol😎🐾

Надежда
Надежда
6 лет назад
ТатьянаS,

Таня,блюдо готовится на раз-два,так что можешь опустошать потихоньку морозилочку😄pooh_lolpooh_lolСпасибо!!!😋😘

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад
Надежда,

Ну...,чтобы совсем опустошить 😎 нельзя...кошки возмутятся pooh_lol (у них есть праздник-печёнкин день,вот так!). 😘 А если честно,то постараюсь приготовить,только баклажана нема! 😄

Надежда
Надежда
6 лет назад
ТатьянаS,

Баклажанчик желательно😋А с кошечками надо делиться,святое дело😄😄

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад
Надежда,

Попробуй не поделись pooh_lol...сами стащат со стола,у них помутнение рассудка от вида печени))) 😆🐾🐾

Надежда
Надежда
6 лет назад
ТатьянаS,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol😋😋😋

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
6 лет назад

Настоящий вкусный осенний ужин! 😋🍁🍂🍄

Надежда
Надежда
6 лет назад
Жанна Тихонова,

Да,Жанночка,у нас сейчас очень тепло и море овощей и фруктов на рынке,осенние всегда самые вкусные и ароматные😋😇Спасибо!!!💖😍

Показать еще комментарии