Куриный террин с вяленой клюквой и фисташками

Куриный террин с вяленой клюквой и фисташками

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Террин оказался нежным, аппетитным, с приятными контрастными вкраплениями слегка похрустывающих фисташек и вяленой клюквы, предварительно томленой в коньяке. Он не только вкусен, но и невероятно красив, он украсит ваш стол и в будни и в праздники.

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки192г
    213.33% от дневной нормы
  • Жиры165г
    206.25% от дневной нормы
  • Углеводы90г
    30.00% от дневной нормы
  • Калории2713кКал
    113.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Клюкву замочите в коньяке мин. на 30.
    Клюкву замочите в коньяке мин. на 30.
  • Шаг 1 Курицу нарежьте кусочками, отмерьте сухари.
    Курицу нарежьте кусочками, отмерьте сухари.
  • Шаг 2 Добавьте сливки и перемешайте их с сухарями, разбейте туда же яйцо.
    Добавьте сливки и перемешайте их с сухарями, разбейте туда же яйцо.
  • Шаг 3 Пюрируйте все блендером , добавьте клюкву вместе с коньяком. фисташки, все перемешайте.
    Пюрируйте все блендером , добавьте клюкву вместе с коньяком. фисташки, все перемешайте.
  • Шаг 4 Форму для кекса выстелите полосками бекона внахлест, от середины к краям. Выложите поверх полосок бекона массу для террина, хорошенько спрессуйте ее,
    Форму для кекса выстелите полосками бекона внахлест, от середины к краям. Выложите поверх полосок бекона массу для террина, хорошенько спрессуйте ее,
  • Шаг 5 Заверните полоски бекона поверх массы и положите еще парочку .Разогрейте духовку до 180 С и запекайте террин 1-1.5 часа. Первые 40-45 минут запекайте его, прикрыв емкость сверху фольгой, далее фольгу можно снять и дать террину слегка зарумяниться.
    Заверните полоски бекона поверх массы и положите еще парочку .Разогрейте духовку до 180 С и запекайте террин 1-1.5 часа. Первые 40-45 минут запекайте его, прикрыв емкость сверху фольгой, далее фольгу можно снять и дать террину слегка зарумяниться.
  • Шаг 6 После того, как террин будет вынут из духовки, поверх него нужно будет положить пресс и оставить так до полного остывания. Уберите террин в холодильник на сутки, а лучше двое, после чего смело разрезайте и наслаждайтесь!
    После того, как террин будет вынут из духовки, поверх него нужно будет положить пресс и оставить так до полного остывания. Уберите террин в холодильник на сутки, а лучше двое, после чего смело разрезайте и наслаждайтесь!
Оценить548
0

Автор рецепта

ярославаярослава,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • Liza Oliver
    Liza Oliver

     красиво очень вышло! 💖

    • Т
      Т

       Терринчик супер!!! 🍃😋🍃

      • Жанна Тихонова
        Жанна Тихонова

         😇😇😇 Ярослава, ты верна себе! 😘

        • Анастасия
          Анастасия

           Голосую без всяческих сомнений.Уж не понаслышке знаю-какая вкуснота эти твои террины.😘

          • Лариса
            Лариса

             До чего ж смачно у тебя, Ярочка 😋 Давно заглядываюсь на твои террины 😉💗🌺

            Оставить комментарий