Грушевый пирог с карамелью
Описание рецепта
Этот пирог
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для начинки
- груши600г
- сахар0.7стакан
- сливки 33–35%80г
- Для теста
- сливки85г
- сахар1стакан
- экстракт ванили2ч. л.
- яйцо4шт.
- мука1.5стакан
- разрыхлитель1ч. л.
- сливочное масло180г
Пищевая ценность
- Белки59г65.56% от дневной нормы
- Жиры220г275.00% от дневной нормы
- Углеводы586г195.33% от дневной нормы
- Калории4549кКал189.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Сахар растопить и карамелизировать,
- Шаг 1
Добавить подогретые сливки и перемешать пока карамель не растворится.
- Шаг 2
Выстелить форму для выпечки пергаментом, выложить разрезанные дольками груши , равномерно полить карамелью
- Шаг 3
Взбить масло, сливки, сахар и ванильный экстрак, затем, продолжая взбивать, по одному ввести яйца. Небольшими порциями всыпать муку просеянную с разрыхлителем и перемешать до однородности.
- Шаг 4
Тестом залить фрукты в форме и поставить в заранее разогретую до 180-200 С духовку на час. Проверять готовность зубочисткой. Остудить готовый пирог на решетке. Перевернуть на блюдо, если остался в форме сироп - полить им сверху пирога.