Курица в рукаве с картошкой и овощами
Описание рецепта
В рукаве готовить удобно: что-то среднее между тушением и запеканием, а посуды почти не остаётся. Курица выходит мягкой, картошка пропитывается мясным соком, и всё это без лишней возни. Главная деталь, которая меня удивила, — аджика. Одна чайная ложка даёт такой аромат, что блюдо перестаёт быть «просто курицей с картошкой». Встряхиваю рукав пару раз во время запекания — и соус сам распределяется по всем кускам. Попробуйте взять бедра вместо грудки: они сочнее и прощают любые отклонения по времени.Слово редактора
Курица в рукаве — простой способ приготовить сытный ужин из минимума продуктов. Бедра или окорочка запекаются вместе с картошкой, морковью и луком: всё томится в собственном соку, получается мягким и ароматным. Ложка аджики добавляет глубину вкусу без лишних усилий. Подходит для будней — минимум грязной посуды.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные бедра2шт.
- картофель5шт.
- морковь1шт.
- лук репчатый2шт.
- специи1ст. л.
- сливочное масло50г
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории245кКал10.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель, морковь и лук нарезала некрупно. Куриные бедра оставила целыми или разрезала пополам.Нарезайте картошку и морковь примерно одинаковыми кусками — так они дойдут до готовности одновременно с курицей. - Шаг 2
Всё сложила в миску, добавила соль, специи по вкусу и одну чайную ложку аджики без горки — хорошо перемешала.Аджику можно заменить любой острой пастой или томатной пастой со специями — аромат сохранится. - Шаг 3
Переложила всё в рукав для запекания. Сверху положила небольшой кусочек сливочного масла.Сливочное масло кладите именно сверху, а не в миску при перемешивании — оно равномерно распределится по рукаву в процессе запекания. - Шаг 4
Завязала рукав и сделала три-четыре прокола сверху кончиком ножа, чтобы выходил пар.Проколы делайте только сверху рукава, иначе сок вытечет на противень. - Шаг 5
Отправила в разогретую духовку и запекала 40–45 минут. Два раза за это время встряхнула пакет, чтобы всё перемешалось.Встряхивайте рукав осторожно, придерживая с обеих сторон прихватками — внутри горячий пар.
На заметку
Готовую курицу подавайте прямо из рукава — разрежьте его сверху ножницами и переложите на блюдо вместе с овощами и соком. Рецепт легко масштабировать на большую компанию: просто берите рукав подлиннее. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток, при разогреве добавьте ложку воды. Больше фото и вариантов подачи — на странице рецепта.Оценить521
0
Комментарии
4Ужин на Ура! 😃😊😄
Чем мне нравится запекание в рукаве: закинула все, и голова не болит, что там в рукаве происходитpooh_lol, пусть продукты сами разбираются друг с другом😄!
Ну уж курочки, могли положить побольше)))
Мммм.. как вкусно!!!!😃🌷 Замечательный ужин!!!😍