Чебуреки из теста на кипятке
Описание рецепта
Есть много вариантов приготовления чебуреков, но мне
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука3стакан
- масло растительное3ст. л.
- водка3ст. л.
- соль1щепотка
- кипяток1.5стакан
- Начинка
- свинина200г
- говядина200г
- сало70г
- лук репчатый250г
- бульон0.5стакан
- чеснок3зубчик
- хмели-сунелипо вкусу
- перецпо вкусу
- сольпо вкусу
- петрушка зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы93г31.00% от дневной нормы
- Калории949кКал39.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовьте тесто. Муку просейте в емкость, сделайте лунку, влейте масло, водку, кипяток, добавьте соль и сахар. Замесите крутое тесто, накройте пленкой и оставьте на 30 минут.
- Шаг 2
Для фарша мясо и сало пропустите через мясорубку, а лук и чеснок мелко нарежьте (можно все ингредиенты пропустить через мясорубку, будет вкуснее и быстрее). Добавьте петрушку, хмели-сунели, соль, перец и хорошо перемешайте.
- Шаг 3
Сформируйте из теста шарики, раскатайте каждый как можно тоньше. Положите на одну сторону начинку, накройте другой стороной и защипните.
- Шаг 4
Жарьте в горячем масле по 2–3 минуты с каждой стороны. По возможности для начинки лучше всего использовать баранину.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Пеку плюшки, которые без яиц и молока выходят пышными и мягкими — чай без десерта отменяется
Не любите печень? Шеф-повара рассказали, как убрать из нее горечь и "металлический" привкус
Пробовала разные фруктовые крамблы — этот рецепт стал моим фаворитом для случаев, когда готовить нет времени
Комментарии
4только что приготовила... супер.. Очень хорошее тесто...
Сегодня попробовала - отменные чебуреки получились!! Только я не добавляла сало и бульон в начинку, + в тесто не кипяток наливала, а просто горячую воду. Респект автору!!
Насколько я знаю, водка для того, чтобы при жарке тесто покрывалось пузырьками.
Я только водку не использую, а для чего она?. Чебуреки с острой аджикой-это супер вкусно