Чебуреки из теста на кипятке
Описание рецепта
Есть много вариантов приготовления чебуреков, но мне
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука3стакан
- масло растительное3ст. л.
- водка3ст. л.
- соль1щепотка
- кипяток1.5стакан
- Начинка
- свинина200г
- говядина200г
- сало70г
- лук репчатый250г
- бульон0.5стакан
- чеснок3зубчик
- хмели-сунелипо вкусу
- перецпо вкусу
- сольпо вкусу
- петрушка зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы93г31.00% от дневной нормы
- Калории949кКал39.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовьте тесто. Муку просейте в емкость, сделайте лунку, влейте масло, водку, кипяток, добавьте соль и сахар. Замесите крутое тесто, накройте пленкой и оставьте на 30 минут.
- Шаг 2
Для фарша мясо и сало пропустите через мясорубку, а лук и чеснок мелко нарежьте (можно все ингредиенты пропустить через мясорубку, будет вкуснее и быстрее). Добавьте петрушку, хмели-сунели, соль, перец и хорошо перемешайте.
- Шаг 3
Сформируйте из теста шарики, раскатайте каждый как можно тоньше. Положите на одну сторону начинку, накройте другой стороной и защипните.
- Шаг 4
Жарьте в горячем масле по 2–3 минуты с каждой стороны. По возможности для начинки лучше всего использовать баранину.