Гарнир из зеленого горошка с беконом и луком
Описание рецепта
Долго у меня этот рецепт ожидал в закромах. Думала, что не буду его показывать, уж слишком простой и вроде ничего особенного. И это, действительно, так. Однако очень быстро и с минимальным количеством продуктов получается очень вкусный гарнир, который, как мне кажется, понравится и взрослым и деткам. Я его делала уже несколько раз и подавала к рыбке. В журнале, откуда я его взяла, его предлагают подавать к барашку. У меня в блюде еще и молодая морковка присутствует, потому что у меня была была замороженная овощная смесь горошка и морковки, очень ее люблю. Еще надо сказать, что похожий рецепт, но все же немного другой, есть у Ирочки: А если у вас, как и у меня иногда бывает, под рукой смесь горошка с морковкой — берите её смело, гарнир от этого только выиграет. Хорош он и на обычный ужин, и как гарнир для гостей, когда готовить хочется быстро, но не хочется скучно.Слово редактора
Гарнир из зеленого горошка с беконом — быстрое горячее блюдо, которое готовится на одной сковороде без духовки. Бекон дает основной вкус и жир для обжарки, лук добавляет мягкую сладость, а зеленый горошек томится под крышкой до готовности за считаные минуты. Лимонный сок и свежая петрушка в конце делают вкус ярче и снимают лишнюю жирность. Подходит как гарнир к рыбе, мясу или птице, а при желании горошек можно заменить смесью с морковкой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- оливковое масло1ст. л.
- бекон100г
- лук репчатый1шт.
- горошек зеленый600г
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- лимонный сок1ст. л.
- петрушка рубленая1горсть
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории284кКал11.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреваем в сотейнике оливковое масло и обжариваем на нем порезанный кубиками бекон до золотистого цвета.Режьте бекон одинаковыми небольшими кубиками — так он равномерно подрумянится и отдаст жир для дальнейшей обжарки. - Шаг 2
Добавляем мелко порубленный лук и обжариваем до мягкости.Лук лучше рубить мелко, чтобы он успел стать мягким, не подгорев и не забив вкус бекона. - Шаг 3
Высыпаем зеленый горошек, накрываем крышкой и томим до готовности на среднем огне (если вдруг он замороженный и выделяется слишком, много воды, то крышку можно снять и жидкость выпарить). У меня это занимает 4-5 минут. Солим, перчим, добавляем лимонный сок и петрушку.Если горошек замороженный, не сливайте лишнюю жидкость сразу — иногда лучше дать ей немного выпариться без крышки. - Шаг 4
Подаем как гарнир к мясу, птице или рыбе или как легкое самостоятельное блюдо. Приятного аппетита)Лимонный сок добавляйте в самом конце, чтобы кислота не притупила вкус, а только оттенила его.
Комментарии
15😋😋😋 i na dushe veselo😃
Весёленький яркий гарнир,Оль! 😃🐾🍀
Оленька,подтверждаю,что вкусненько!!Пойдёт и как гарнир,и как основное блюдо!!😘
Красиво, аппетитно! 😍
Тоже глаз радуется от красок и сочности! 😃😍еще бы и желудок мог...pooh_lolpooh_lol