Штрудель с тыквой

Рулетики со свининой и яблоками

05 мая 2013

Рецепт от юлии высоцкой

16 октября 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Рулет "Ареццо"

Штрудель с запеченным красным перцем и луком-пореем

27 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

13 марта 2015

Штрудель с тыквой

Name: Штрудель с тыквой
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1
Cuisine: австрийская
Ingredients: мука - 400 г; яйцо - 2 шт.; сливочное масло - 50 г; вода - 50 г; сахар - 3 ст. л.; тыква - 300 ст. л.; сахар - 4 ст. л.; сухари панировочные - 4 ст. л.; корица молотая - 1 ч. л.

30 октября 2014

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Класичесский рецепт штруделя- это с яблоками, но делают разные начинки, и поскольку сезон тыквы продолжается, то я сделала свой штрудель с тыквой.))

В кулинарную книгу

Распечатать рецепт

С изображениями

Без изображений

В избранное

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

Основные

мука

Ингредиент

Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

400 г

яйцо

яйца куриные

Ингредиент

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

2 шт.

сливочное масло

50 г

вода

50 г

сахар

Ингредиент

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

3 ст. л.

тыква

Ингредиент

Один из самых вкусных овощей, кроме того, она просто чемпион по содержанию полезных веществ: в ней есть жиры, белки, углеводы, сахара, каротин, калий, кальций и железо, витамины С, В1, В2, В5, В6, Е, К, РР и даже редкий витамин Т, способствующий ускорению обменных процессов в организме

300 ст. л.

сахар

Ингредиент

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

выпечка рулеты австрийская

4 ст. л.

сухари панировочные

4 ст. л.

корица молотая

1 ч. л.

Выделить все

Добавить в шопинг лист

Загружаем ваши шопинг листы...

Новый шопинг лист

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Добавить фотографию

На весь экран

шаг 1

Тыкву сварить на пару, можно оставить кусочками, можно размять.

На весь экран

шаг 2

Яйца растереть с сахаром и солью (0,5 ч.л.)

На весь экран

шаг 3

Добавить воду и размешать, пока сахар раствориться.

На весь экран

шаг 4

Муку просеять на доску или стол, сделать углубление и выложить порубленое, слегла мягкое масло и размять руками с мукой.

На весь экран

шаг 5

Вылить туда же яичную смесь и замесить тесто.

На весь экран

шаг 6

Тесто хорошо вымешивается без всяких комочков. Накрыть и дать тесту полежать 30-40 минут.

На весь экран

шаг 7

Раскатываем очень тонкий пласт. Как можно тоньше до 1 мм.

На весь экран

шаг 8

Перекладываем пласт теста на салфетку или полотенце, чтоб легче его скручивать было.

На весь экран

шаг 9

Смешиваем сухари, сахар и корицу. Отдельно расплавить 50гр. сливочного масла.

На весь экран

шаг 10

Тесто смазать растопленным сливочным маслом, затем выложить тыкву, посыпать смесью из сахара, сухарей и корицы.

На весь экран

шаг 11

Начинаем сворачивать рулет.

На весь экран

шаг 12

Выложить рулет на протвень швом вниз, проткнуть в нескольких местах ножом и смазать яйцом. Выпекать 25-30 минут при 180-200 гр.

На весь экран

шаг 13

Достаем из духовки. Готово.

На весь экран

шаг 14

Украшаем по желанию, можно присыпать сахарной пудрой.

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Elena1639

Тэги рецепта

Комментарии — 9

Валентина

03.11.2014 19:24:58

Очень вкусно! 💐Люблю штрудели и обожаю тыкву!😋

03.11.2014 20:12:39

Валентина,

Спасибо😊😘

Ирина B&C

31.10.2014 14:03:43

Обожаю штрудель🌸 Но сама ленюсь сделать😌

31.10.2014 14:19:32

Ирина B&C,

На самом деле совсем не сложно и быстро делается. Только раскатывать тонко надо.😊

Венера

31.10.2014 08:13:29

😋 очень аппетитный штрудель😋 💗

31.10.2014 14:16:37

Венера,

Спасибо😊

Liliya

31.10.2014 05:32:53

Как вкусно, объедение pooh_lolpooh_lolpooh_lol

marysa

30.10.2014 20:03:56

Вот это да!😃 вот это фантазия!😍 Браво!😃🌹