Особенности рецепта: Тыквенно-яблочный десерт с апельсиновой цедрой и мёдом

🟢 Быстро 🔥 104 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 6. Автор Галина.

Тыквенно-яблочный десерт с апельсиновой цедрой и мёдом

04 июля 2026

Время приготовления 30 мин

Описание рецепта

Этот рецепт придумала сама — хотелось чего-то лёгкого, без лишнего сахара. Получилось нежно и ароматно: апельсиновая цедра полностью меняет восприятие тыквы, даже у тех, кто её не любит.

Слово редактора

Запечённые тыква и яблоки в порционных формочках — лёгкий десерт практически без сахара. Степень сладости регулируется: сверху поливают мёдом или посыпают сахарной пудрой. Подходит тем, кто следит за калориями, и детям — у которых предубеждение против тыквы. Апельсиновая цедра убирает «тыквенный» запах, рублёные орехи добавляют текстуру.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки3г
3.33% от дневной нормы
Жиры5г
6.25% от дневной нормы
Углеводы14г
4.67% от дневной нормы
Калории104кКал
4.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Тыкву нарезать кубиками и смешать с цедрой одного апельсина.
Цедру снимайте только с вымытого апельсина, не затрагивая белую часть — она горчит.
Шаг 2
Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
Лимонный сок можно заменить небольшим количеством воды с лимонной кислотой, если лимона нет под рукой.
Шаг 3
Керамические порционные формочки слегка смазать оливковым маслом и выложить дольки яблок по дну.
Выкладывайте яблоки плотно: при запекании они оседают и уменьшаются в объёме.
Шаг 4
Сверху выложить тыкву — около 50 грамм на порцию.
Тыкву нарезайте кубиками примерно одного размера — так она пропечётся равномерно.
Шаг 5
Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 20 минут.
Готовность проверяйте зубочисткой: тыква должна протыкаться без усилий.
Шаг 6
Шаг 6
Слегка остудить, полить мёдом или посыпать сахарной пудрой, затем рублёными орехами.
Мёд добавляйте только в остывший десерт — при высокой температуре он теряет аромат.

На заметку

Подавайте десерт тёплым прямо в формочках. Мёд лучше добавлять непосредственно перед подачей, сахарная пудра подойдёт при аллергии на мёд. Хранить в холодильнике не более суток — разогреть в духовке при 160 °C пять минут. Этот рецепт удобно повторять по фото: порции получаются аккуратными и одинаковыми.

Оценить528

Галина