Куриные котлетки с грибами
Описание рецепта
Общалась я тут давеча с ТатьянойS и хвасталась как мне не нужно много готовить, потому что я сейчас одна и только к выходным соберется команда. Только похвасталась, раздался телефонный звонок и я поняла: а нечего Лена хвастаться. Выходные переносятся на четверг! Вы сами знаете, как в моменты опасности человек может принимать решения. Так и родились эти котлетки из того, что было в холодильнике по счастливой случайности: размороженная мякоть с куриных бедрышек, замоченные сушенные подберезовики и шампиньоны. Все остальное уже по ходу готовки пришло само собой. Получилось вкусно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Дополнительно
- растительное масло50мл
- сухари панировочные4ст. л.
- Основные
- куриные бедра2шт.
- шампиньоны свежие150г
- лук репчатый3шт.
- чеснок2зубчик
- яйца куриные крупные1шт.
- сметана 15%2ст. л.
- сухари панировочные3ст. л.
- молоко 2,5%100мл
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории292кКал12.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Предварительно подберезовики (3 штуки) замачиваем в воде, несколько раз промываем. Затем нарезаем шампиньоны и отправляем в чашу блендера. Постепенно добавляя молоко, пробиваем до состояния пюре. Молока может понадобиться и меньше, поэтому все молоко сразу не вливайте. - Шаг 1
Мякоть курицы нарезаем кусочками и на режиме "Пульсант" превращаем в фарш - Шаг 2
Лук измельчаем блендером. К фаршу добавляем 3 столовые ложки грибной смеси, лук, яйцо, 2 столовые ложки сметаны и молотый черный перец по вкусу - Шаг 3
Вымешиваем фарш и добавляем панировочные сухари. У меня ушло 3 столовые ложки сухарей. Может понадобится меньше или чуть больше, все зависит от плотности фарша. На этом этапе можно добавить любые любимые специи, но я ничего добавлять не стала чтобы не перебить вкус и аромат грибов. - Шаг 4
Вот такой фарш получился. - Шаг 5
Далее формируем котлетки, панируем их в сухарях и обжариваем с обеих сторон. - Шаг 6
Красота! - Шаг 7
Дополняем котлетки гарниром, накрываем на стол и - СМАЧНОГО! На гарнир я приготовила морковь по рецепту Олечки (Мурзик) ссылка на рецепт Получилось очень вкусно! Рекомендую всем девочкам: полезно и неожиданно вкусняцко! - Шаг 8
А вот так морковь выглядела сразу после приготовления...
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как притянуть счастье, что сделать с яблоками и вся правда о дырочках: самые популярные рецепты 2025 года в Telegram-канале "Едим Дома"
Почему форель дешевле семги — ответ дал эксперт Малоземов
Не оплывут и не потекут: кондитеры сказали, какого одного продукта не хватает во взбитых сливках
Комментарии
15Очень аппетитно и вкусно ! 😃 Хочу так каждый день 😌😋😋😋💗
Леночка, какой у тебя ужин вышел замечательный)) котлетки - загляденье, здорово, что грибы хорошо чувствуются, тоже не люблю их перебивать ничем) и мне, конечно, очень приятно, что там морковка так хорошо вписалась) такое у тебя фото красивое получилось, я бы прямо свое главное на него поменяла)😊🌺
Лен,морковку я тоже 😋 запланировала такую (люблю её,рыжую!) 😉,а котлетки вышли класс! 😎 Мне тоже в сухарях больше нравятся (для этого горбушки белые крошу,сушу,потом толкушкой давлю и держу под крышкой,всегда под рукой!). 😄🌺
Котлеты куриные с грибами, это вкусно))) На ночь останусь на такую вкусноту) pooh_lol🐾🐾🐾
Да уж, тебя врасплох не застанешь! 😉 Очень вкусно! 😋