Куриные котлетки с грибами
Описание рецепта
Общалась я тут давеча с ТатьянойS и хвасталась как мне не нужно много готовить, потому что я сейчас одна и только к выходным соберется команда. Только похвасталась, раздался телефонный звонок и я поняла: а нечего Лена хвастаться. Выходные переносятся на четверг! Вы сами знаете, как в моменты опасности человек может принимать решения. Так и родились эти котлетки из того, что было в холодильнике по счастливой случайности: размороженная мякоть с куриных бедрышек, замоченные сушенные подберезовики и шампиньоны. Все остальное уже по ходу готовки пришло само собой. Получилось вкусно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Дополнительно
- растительное масло50мл
- сухари панировочные4ст. л.
- Основные
- куриные бедра2шт.
- шампиньоны свежие150г
- лук репчатый3шт.
- чеснок2зубчик
- яйца куриные крупные1шт.
- сметана 15%2ст. л.
- сухари панировочные3ст. л.
- молоко 2,5%100мл
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории292кКал12.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Предварительно подберезовики (3 штуки) замачиваем в воде, несколько раз промываем. Затем нарезаем шампиньоны и отправляем в чашу блендера. Постепенно добавляя молоко, пробиваем до состояния пюре. Молока может понадобиться и меньше, поэтому все молоко сразу не вливайте.
- Шаг 1
Мякоть курицы нарезаем кусочками и на режиме "Пульсант" превращаем в фарш
- Шаг 2
Лук измельчаем блендером. К фаршу добавляем 3 столовые ложки грибной смеси, лук, яйцо, 2 столовые ложки сметаны и молотый черный перец по вкусу
- Шаг 3
Вымешиваем фарш и добавляем панировочные сухари. У меня ушло 3 столовые ложки сухарей. Может понадобится меньше или чуть больше, все зависит от плотности фарша. На этом этапе можно добавить любые любимые специи, но я ничего добавлять не стала чтобы не перебить вкус и аромат грибов.
- Шаг 4
Вот такой фарш получился.
- Шаг 5
Далее формируем котлетки, панируем их в сухарях и обжариваем с обеих сторон.
- Шаг 6
Красота!
- Шаг 7
Дополняем котлетки гарниром, накрываем на стол и - СМАЧНОГО! На гарнир я приготовила морковь по рецепту Олечки (Мурзик) ссылка на рецепт Получилось очень вкусно! Рекомендую всем девочкам: полезно и неожиданно вкусняцко!
- Шаг 8
А вот так морковь выглядела сразу после приготовления...