Рулет из свинины с вяленой клюквой
Описание рецепта
Давно я заглядывалась на этот рецепт
Попробуйте и вы!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- клюква вяленая125г
- коньяк50г
- сухой тимьян4щепотка
- свинина1500г
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки241г267.78% от дневной нормы
- Жиры327г408.75% от дневной нормы
- Углеводы99г33.00% от дневной нормы
- Калории4412кКал183.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Клюкву залить коньяком и оставить на 30-40 минут.
- Шаг 1
Положить мякоть свинины на доску. Сделать вдоль волокон надрез, не доходя до низа 1/2 см. Раскрыть кусок мяса как книгу. Отбить.
- Шаг 2
Мясо посолить и поперчить, посыпать тимьяном.
- Шаг 3
Клюкву измельчить в блендере, выложить на мясо.
- Шаг 4
Свернуть рулет, обвязать либо нитью, либо такими жгутиками. Натереть рулет солью и перцем, оливковым маслом.
- Шаг 5
Запекать в предварительно разогретой до 180-200С духовке в течение 50-60 минут, периодически поливая его выделившимся соком.
- Шаг 6
Остудить.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Он пугает весь мир, а сам боится этих крошек: еда, к которой Стивен Кинг никогда не притронется — "Это ужасно"
Когда хочу всех удивить, готовлю рыбные шарики в фольге: добавляю "секретный" ингредиент ради сочности и нежного вкуса
Как убрать горечь из салатной зелени, например, из руколы: шеф-повар дал подсказки
Комментарии
14Мясо и ягоды - беспроигрышно, и так эффектно получается рулетом😍😋
Эх! Ярослава! А ведь у меня теперь и клюква нашлась!!!! )))) Только.....мороженая..... 😒 Как думаешь, попробовать с ней? 😊
Супер, нет слов! 🌷
Все гениальное просто. Но это надо уметь увидеть и создать. Умница😘
Ярослава, какая красота))) а такой состав простой, очень неожиданно)😍😍