Хлебные палочки «Уголок Франции» с кунжутом и маком
Описание рецепта
Хрустящие, ароматные хлебные палочки. Очень вкусно с чаем и с бульоном! Они как семечки, оторваться не возможно!))) У меня эти палочки разлетаются быстрее, чем успеваю накрыть на стол — отличная замена покупным чипсам к вечернему чаю или тарелке супа. Специи можно менять под настроение, я иногда добавляю паприку вместо куркумы.Слово редактора
Хлебные палочки «Уголок Франции» — дрожжевая закуска на основе простого теста из муки, воды и меда, которую раскатывают в пласт и посыпают смесью специй и семян перед выпечкой. В составе — кунжут, мак, тмин, кориандр, куркума, розмарин и хлопья красного перца, поэтому вкус получается многослойным: от пряного до слегка острого. Тесто дважды поднимается, что делает палочки легкими и хрустящими одновременно. Набор специй легко варьировать под свой вкус или под то, что есть в холодильнике.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука180г
- дрожжи сухие0.5ч. л.
- мед1ч. л.
- соль0.3ч. л.
- растительное масло4ст. л.
- кориандр молотыйпо вкусу
- кунжутные семечкипо вкусу
- макпо вкусу
- куркумапо вкусу
- тминпо вкусу
- розмарин сушеныйпо вкусу
- перец красный хлопьями1ст. л.
- вода100мл
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры76г95.00% от дневной нормы
- Углеводы149г49.67% от дневной нормы
- Калории1333кКал55.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Муку просеять и смешать с дрожжами. В теплой воде растворить мед, соль и добавить к мучной смеси. Постепенно добавляя растительное масло, замесить тесто. Поставить тесто в теплое место на 1 час для подъема.Вода для растворения дрожжей должна быть теплой, а не горячей — иначе дрожжи потеряют активность и тесто не поднимется. - Шаг 2
Раскатать тесто в пласт толщиной 0.5 см и смазать взбитым яйцом. Посыпать любимыми специями и семенами, чередуя их. Состав специй и семян можно варьировать по своему вкусу. Оставить для подъема теста на 20-30 минут.Смазывайте пласт тонким слоем яйца, чтобы специи и семена держались, но не скатывались при разрезании. - Шаг 3
Разрезать тесто на полоски. Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут.Разрезайте тесто на полоски одинаковой толщины — так они пропекутся равномерно и не подгорят по краям. - Шаг 4
Приятного аппетита!Готовые палочки остудите на решетке — так они останутся хрустящими и не отмякнут от конденсата.
Комментарии
17Людмила😃я к Вам с благодарностью и фотокарточкой)))) Хорошими получились палочки, вкусными и пряными) 😋Нам очень понравились, буду печь еще не раз, спасибо)))😘 * Единственное, в рецепте не было указано количество воды, я к Викуле сбегала и все получилось отлично)😘💗
Как же я пропустила такие чудесные красивые аппетитные палочки! Утащила в КК. Ну и фото, конечно, обалденные.
Классные палочки ! 😃😘
Людочка, очень понравились твои хлебцы и фото отличное, голосую, извини, проставляла баллы-и случайно нажала не туда-конечно "5"безусловно💗😊😍
Замечательные хлебцы pooh_lol😋🌺