Бискотти с грецким орехом, изюмом и лавандой
Описание рецепта
Бискотти с грецким орехом и изюмом с ароматом лаванды Даже не ожидала, что грецкий орех так может прекрасно вписаться в бискотти. Получилось очень ароматно и насыщенно по вкусу. Если лаванды под рукой нет, замените её щепоткой цедры апельсина — вкус получится немного другим, но тоже интересным. У меня это печенье часто просят к чаю на подарок, оно хорошо держится и не крошится.Слово редактора
Бискотти — итальянское печенье двойной выпечки: сначала батончик из теста запекают целиком, затем нарезают по диагонали и подсушивают в духовке ещё раз. Благодаря этому получается характерная сухая хрустящая текстура, которая долго не портится. В этом рецепте классическую основу дополняют грецкие орехи, чёрный изюм и лаванда — она придаёт печенью тонкий цветочный аромат. Такие бискотти удобно готовить заранее: они хорошо хранятся и отлично подходят к чаю, кофе или в качестве подарка.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло120г
- мука2стакан
- соль1щепотка
- яйцо2шт.
- лаванда2щепотка
- сахар120г
- грецкие орехи рубленые3горсть
- изюм черный3горсть
- разрыхлитель1ч. л.
- ванилин1щепотка
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы121г40.33% от дневной нормы
- Калории932кКал38.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать растопленное масло с яйцами, сахаром и ванилином.Масло растапливайте заранее и остудите слегка, чтобы яйца не свернулись при смешивании. - Шаг 2
Добавить просеянную муку, разрыхлитель, соль, грецкие орехи и изюм. Все хорошо вымешать.Муку лучше добавлять постепенно — так тесто получится равномерным, без сухих комков внутри. - Шаг 3
Влажными руками сформировать два батончика и выложить их на противень. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 С 20-25 мин.Формируйте батончики влажными руками — тесто липкое, а влага не даст ему прилипать к пальцам. - Шаг 4
Вынуть из духовки, дать батончикам остыть 10 минут, затем нарезать по диагонали на 1,5 см. Присыпать лавандой и отправить в духовку на 10-15 мин.Режьте батончик, пока он ещё тёплый: горячее тесто крошится меньше, чем полностью остывшее.
Комментарии
7Невероятно вкусное печенье! Спасибо за рецепт! Готовится легко и просто.
Юлечка, просто замечательный рецепт и его исполнение!!! )))) 😍
Спасибо за рецептик! 😌🌿🌺🌿
Юлечка,хрустики великолепны! 😃😋😎
Вкусные бискоти,а фото-великолепное💗