Каштановый пудинг
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Желтки важно вводить по одному, чтобы масса постепенно становилась нежной и воздушной, как в заварном тесте.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- очищенные жареные каштаны250г
- яйца куриные3шт.
- сливочное масло80г
- сметана70г
- яичные желтки1шт.
- сахар1.5ст. л.
- сахарная пудра30г
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры56г70.00% от дневной нормы
- Углеводы74г24.67% от дневной нормы
- Калории863кКал35.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 170°С.
- Шаг 1
Желтки отделить от белков. - Шаг 2
Белки взбить в пышную массу. - Шаг 3
Каштаны вместе с 70 г предварительно размягченного сливочного масла два раза пропустить через мясорубку. - Шаг 4
Добавить сметану, все перемешать. - Шаг 5
По одному вмешать в каштаны 4 желтка. - Шаг 6
Порциями ввести взбитые белки и перемешать венчиком. - Шаг 7
Керамическую жаропрочную форму смазать оставшимся сливочным маслом, посыпать ее сахаром и выложить каштановую массу, равномерно распределить. - Шаг 8
Поместить форму в противень, наполовину заполненный горячей водой, и выпекать 20–25 минут. - Шаг 9
Готовый горячий пудинг посыпать сахарной пудрой.
Оценить516
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Тесто на пельмени замешиваю без лишней мороки и хлебопечки — не рвется и чудо как "слушается"
Почему в ПМС тянет на сладкое и можно ли себе разрешать вредную еду в этот период: гинеколог раскрыла, как облегчить менструальный синдром
Закрываем дневную норму: топ-5 продуктов-чемпионов по содержанию клетчатки
