Салат с жареной печенью
Описание рецепта
Легкий и в тоже время сытный и вкусный салат на ужин. Я его очень люблю, наверно потому, что люблю печенку. По рецепту выходит довольно много, поэтому я всегда делаю наполовину ингредиентов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- телячья печень500г
- бекон варено-копченый150г
- свежий шпинат300г
- хлеб200г
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- прованские травы1ч. л.
- чеснок3зубчик
- сухари панировочные50г
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории377кКал15.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Печень хорошо промыть, зачистить от пленок и порезать не очень тонко, кубиками толщиной где-то 2Х2 см. Обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле.
- Шаг 1
Чеснок измельчить и смешать с оливковым маслом.
- Шаг 2
Хлеб нарезать кубиками, залить чесночным маслом и дать постоять 5 мин. и обжарить до золотистой корочки.
- Шаг 3
Бекон нарезать и тоже слегка обжарить. Шпинат вымыть и обсушить. Выложить в салатницу печень, гренки, бекон и шпинат. Добавить приправу, соль и перец, полить оливковым маслом. Приятного аппетита!!!