Картофельно-тыквенный пирог с помидорами

17 ноября 2014

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Здравствуйте, дорогие друзья! Очень по всем соскучилась, так как по независящим от меня причинам не могла появляться на сайте.

Сегодня хочу угостить вас очень вкусным и простым пирогом. Он обязательно придется вам по вкусу, а еще порадует доступными продуктами и скоростью приготовления.

Время приготовления значительно уменьшится, если картофельно и тыквенное пюре вы приготовите заранее

Прошу - угощайтесь!!!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто
картофельное пюре250г
тыквенное пюре200г
яйца куриные1шт.
маргарин сливочный50г
соль1ч. л.
мука250г

Начинка
помидоры300г
сыр150г
сметана50г
яйца куриные крупные2шт.
мускатный орех молотый1ч. л.
прованские травы сушеныепо вкусу

Пищевая ценность

Белки101г
112.22% от дневной нормы
Жиры140г
175.00% от дневной нормы
Углеводы235г
78.33% от дневной нормы
Калории2573кКал
107.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Нам понадобится готовое тыквенное пюре, я тыкву тушила в мультиварке, затем пюрировала блендером. Можете запечь тыкву в духовке, а затем пюрировать или протереть через сито. Но обратите внимание, что сырой тыквы нужно брать примерно в два раза больше, чем вес готового пюре.
Шаг 1
Смешиваем тыквенное и картофельное пюре. Добавляем масло или маргарин комнатной температуры, соль, яйцо и замешиваем мягкое тесто. Оно сможет слегка липнуть к рукам, это нестрашно.
Шаг 2
Распределяем тесто по форме диаметром 26см, дно которой выстелено бумагой, бортики можно смазать маргарином или растительным маслом. Формируем из теста небольшие бортики.
Шаг 3
Теперь выкладываем тоненькие кусочки помидоров, посыпаем их немного солью и по вкусу прованскими травами.
Шаг 4
Для заливки натрем на терку сыр, туда же добавим сметану и яйца. Все перемешиваем до однородности. Добавляем мускатный орех. Можно слегка посолить - все зависит от ваших вкусовых предпочтений и от того, насколько соленый у вас сыр.
Шаг 5
Полученную смесь выливаем на помидоры.
Шаг 6
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Верх пирога должен слегка зарумянится. Даем немного остыть в форме и вынимаем пирог.
Шаг 7
Очень вкусно в теплом виде, но лично мне пирог больше всего понравился полностью остывшим. Приятного аппетита!