Каша «Улыбка» с пюре из кураги
Описание рецепта
Ну разве не прелесть — каша, которая улыбается прямо с тарелки! Нежная, чуть сладкая, с тёплым абрикосовым ароматом, и рожица из курагового пюре сверху. Дети, которые обычно воротят нос от каши, съедают её моментально — жалко же ломать такую красоту.Слово редактора
Каша «Улыбка» — лёгкий завтрак из пшеничных хлопьев или отрубей на молоке с добавлением сока. Главная деталь — пюре из варёной кураги, которое выкладывают сверху в виде забавной рожицы. Такая подача особенно хорошо работает с детьми, которые не торопятся есть кашу. Рецепт простой, без лишних шагов: минимум ингредиентов, быстрое приготовление и понятный результат.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко200г
- отруби3ст. л.
- пшеничные хлопья3ст. л.
- сок2ст. л.
- курагапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории153кКал6.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Курагу замочите в холодной воде до набухания.Замачивайте курагу не менее 20 минут — она должна хорошо набухнуть, тогда пюре получится мягким. - Шаг 2Шаг 2Сварите курагу в той же воде, затем протрите через сито до состояния пюре.Протирайте через мелкое сито, чтобы пюре было однородным и удобным для рисования узора.
- Шаг 3Шаг 3Молоко доведите до кипения, добавьте отруби или пшеничные хлопья и томите три минуты на слабом огне.Следите, чтобы огонь был действительно слабым — хлопья не должны кипеть, иначе каша станет клейкой.
- Шаг 4Шаг 4Влейте сок в горячую кашу, перемешайте и охладите.Сок можно взять любой по вкусу — апельсиновый или яблочный хорошо сочетаются с курагой.
- Шаг 5Шаг 5При подаче выложите пюре из кураги на кашу так, чтобы получилась забавная рожица.Рожицу удобно рисовать чайной ложкой или кондитерским мешком — пюре держит форму.