Быстрый багет
Описание рецепта
Это очень вкусный хлеб!!!! Минимум времени и замечательный результат! Когда резала, то хлеб был теплый, оооочень вкусно))) Пробуйте...)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука550г
- вода150мл
- молоко100мл
- сахар1ч. л.
- соль1ч. л.
- дрожжи сухие1ч. л.
- водка1.5ч. л.
- сливочное масло3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки65г72.22% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы399г133.00% от дневной нормы
- Калории2071кКал86.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Смешать все ингридиенты, кроме масла.( дрожжи- 1ч. л. с горкой, а водка делает мякиш воздушным...).
- Шаг 1
Вымешивать 10 минут в комбайне(руками минут 25...., очень сложно...).
- Шаг 2
В три этапа добавить размягченное масло. После каждой ложки масла надо хорошо вымесить.
- Шаг 3
Тесто разделить на две части, переложить на противень, накрыть пакетом, накрыть полотенцем и оставить на 40 минут.( и БЕЗ сквозняков!!!!).
- Шаг 4
Духовку разогреть до 250*. На дно поставить емкость с кипятком.
- Шаг 5
Открыть багеты, сделать надрезы и присыпать мукой.
- Шаг 6
Выпекать 10 минут с паром.., убрать воду и выпекать до золотистого цвета( у меня еще 5-7 минут).
- Шаг 7
Приятного)))