Влажный лимонный кекс

Влажный лимонный кекс

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Необычный такой кекс с ярко выраженным лимонным вкусом. Из-за специфики приготовления, его структура снизу вверх меняется от влажного, немного похожего на пудинг, до классического кекса сверху. Вкусно и с чаем, и с молочком.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры16г
    20.00% от дневной нормы
  • Углеводы82г
    27.33% от дневной нормы
  • Калории537кКал
    22.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
I
innachile

Шаги рецепта

  • Подготовка Просеять муку, добавить разрыхлитель, соль, сахар. Смешать.
    Просеять муку, добавить разрыхлитель, соль, сахар. Смешать.
  • Шаг 1 Желтки взбить миксером с маслом и цедрой.
    Желтки взбить миксером с маслом и цедрой.
  • Шаг 2 Выжать сок из лимона и , вливая тонкой струйкой к смеси с желтками, продолжать взбивать на низкой скорости.
    Выжать сок из лимона и , вливая тонкой струйкой к смеси с желтками, продолжать взбивать на низкой скорости.
  • Шаг 3 Продолжая взбивать, понемногу добавляем мучную смесь и молоко.
    Продолжая взбивать, понемногу добавляем мучную смесь и молоко.
  • Шаг 4 Отдельно взбить белки до устойчивых пиков.
    Отдельно взбить белки до устойчивых пиков.
  • Шаг 5 За 3 приема добавить белки к основному тесту, аккуратно вмешивая их методом складывания до однородной консистенции теста.
    За 3 приема добавить белки к основному тесту, аккуратно вмешивая их методом складывания до однородной консистенции теста.
  • Шаг 6 Формы для выпечки смазать сливочным маслом, присыпать мукой. Разложить приготовленное тесто.
    Формы для выпечки смазать сливочным маслом, присыпать мукой. Разложить приготовленное тесто.
  • Шаг 7 Выпекать при 180 гр. примерно 30 мин, поставив формочки с тестом в противень так, чтобы их дно только касалось воды. если вода будет выпариваться, нужно будет подлить. Готовые кексы остудить, посыпать сахарной пудрой. И можно подавать к столу.
    Выпекать при 180 гр. примерно 30 мин, поставив формочки с тестом в противень так, чтобы их дно только касалось воды. если вода будет выпариваться, нужно будет подлить. Готовые кексы остудить, посыпать сахарной пудрой. И можно подавать к столу.
Оценить548
0

Что готовим

бездрожжевая выпечка
без сахара, кексы
без сахара, с сахаром
вла
кекс
лимонный кекс
кекс без яиц
кекс без молока
сливочныйкекс
кекс без муки

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • larisa
    larisa

    Вкусные кексики !!! Непременно буду их готовить , но ... мои кексики осели , не получились как у Вас на фото((( .

    • Барият
      Барият

      А в бумажных формочках для кексов нельзя выпекать, получается? И обязательно ли выпекать с водой?

      • Ann
        Ann

        Прошу прощения ,не поняла в какую воду ставить и куда эту воду лить при выпекании?! 😕

        • Unona
          Unona

          Эти кексы похожи на "умное пирожное"?

          • julika
            julika

            Какая красота😍😍😍!!! Очень заманчиво😋😋😋!!!

            Оставить комментарий