Особенности рецепта: Запеканка «Любимый завтрак» с яблоком и творогом

🟢 Быстро 🔥 1463 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Галя.

Запеканка «Любимый завтрак» с яблоком и творогом

01 июля 2026

Время приготовления 40 мин

Описание рецепта

Сама я не завтракаю с удовольствием, но эта запеканка — исключение: лёгкая, воздушная, и кисловатое яблоко внутри даёт именно тот вкус, ради которого хочется встать с утра пораньше.

Слово редактора

Трёхслойная творожная запеканка с тёртым яблоком внутри. Творог даёт нежную, слегка пористую текстуру, яблоко — лёгкую кислинку, корица — аромат. Блюдо готовится без сложных техник и подходит для будничного завтрака или лёгкого перекуса. Можно брать творог любой жирности, яблоко — кисло-сладкое или кислое.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
творог500г
яйцо1шт.
мука3ст. л.
сахар2ст. л.
яблоки1шт.
корица1ч. л.
сахар ванильный1ст. л.

Пищевая ценность

Белки101г
112.22% от дневной нормы
Жиры53г
66.25% от дневной нормы
Углеводы143г
47.67% от дневной нормы
Калории1463кКал
60.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Выкладываем в миску 500 граммов творога, разминаем ложкой. Разбиваем одно яйцо, добавляем муку, сахар и ванильный сахар, всё перемешиваем до однородности.
Творог с жирностью 9% даёт более нежную текстуру, но подойдёт и обезжиренный.
Шаг 2
Форму для запекания смазываем маслом. Выкладываем половину творожной массы ровным слоем.
Форму можно застелить пергаментом — проще вынимать готовую запеканку.
Шаг 3
Яблоко натираем на крупной тёрке и выкладываем вторым слоем поверх творога. Посыпаем корицей по вкусу.
Выбирайте кисло-сладкое яблоко: оно лучше оттеняет вкус творога.
Шаг 4
Шаг 4
Выкладываем оставшуюся творожную массу третьим слоем, разравниваем.
Разравнивайте верхний слой смоченной ложкой — поверхность выйдет ровной.
Шаг 5
Убираем форму в слегка разогретую духовку и выпекаем 30–35 минут при 180 °C.
Не превышайте 180 °C: при более высокой температуре верхушка может подгореть раньше, чем пропечётся середина.
Шаг 6
Шаг 6
Достаём готовую запеканку из духовки, даём остыть, вынимаем из формы и подаём.
Дайте запеканке полностью остыть перед тем, как вынимать из формы, — горячей она хрупкая.

На заметку

Подавайте запеканку тёплой или комнатной температуры — со сметаной, вареньем или просто так. Хранится в холодильнике до двух суток, перед подачей можно разогреть. Если хотите более плотную текстуру — добавьте чуть больше муки. Этот рецепт с фото легко адаптировать: вместо яблока подойдут груша или консервированные персики.

Оценить538

Галя