Салат с шампиньонами, морковью и зелёным горошком
Описание рецепта
Это любимый салат мужа, готовлю его уже очень давно. Главное — обжаривать каждый ингредиент отдельно, тогда ароматы не смешиваются и салат получается по-настоящему вкусным. И да, он довольно сытный!Слово редактора
Простой и сытный салат из жареных шампиньонов, моркови, лука и консервированного зелёного горошка, заправленный майонезом. Все овощи обжариваются отдельно — так каждый ингредиент сохраняет свой вкус и аромат. Подходит как самостоятельное блюдо или гарнир. Готовится быстро, продукты доступны в любом магазине.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шампиньоны свежие700г
- морковь крупная2шт.
- лук репчатый3шт.
- горошек зеленый консервированный1банка
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории267кКал11.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Шампиньоны почистите, нарежьте и обжарьте в небольшом количестве растительного масла. Посолите.Шампиньоны жарьте на среднем огне, не накрывая крышкой, — так выпарится лишняя влага и они подрумянятся. - Шаг 2Шаг 2Морковь натрите на крупной тёрке и обжарьте на отдельной сковороде до мягкости. Немного посолите.Если морковь не очень сладкая и ароматная, добавьте 0,5 ч. л. сахара при обжарке.
- Шаг 3Шаг 3Лук нарежьте полукольцами, обжарьте до золотистого цвета и посолите.Лук готов, когда стал мягким и слегка прозрачным — сильно зарумянивать не нужно.
- Шаг 4Шаг 4Смешайте обжаренные шампиньоны, морковь и лук, добавьте зелёный горошек и майонез. Хорошо перемешайте.Перед подачей дайте салату постоять пять минут — ингредиенты пропитаются майонезом и вкус станет ровнее.
На заметку
Подавайте салат тёплым или комнатной температуры — в холодном виде майонез густеет и вкус теряется. Хранится в холодильнике до суток. Этот рецепт легко разнообразить: добавьте варёное яйцо или замените майонез сметаной. Больше идей и фото простых салатов — на сайте.Оценить536
0
Комментарии
11вкусно!из лесных грибов тоже не плохо😋
Вкусно! Моя семья довольна)))
очень вкусно
сытно и вкусно😋
Аппетитный салат😋