Фриттата с картофелем, чечевицей и оливками
Описание рецепта
Картофельная фриттата Вам знакома, я уже выставляла рецепт: http://www.edimdoma.ru/retsepty/59104-semisloynaya-kartofelnaya-frittata
Р.S. Не сговариваясь,мы приготовили обе картофельное блюдо.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Заливка
- яйца куриные крупные2шт.
- сметана 15%2ст. л.
- Основные
- чечевица зеленая100г
- картофель450г
- оливки зеленые1банка
- пармезан40г
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- оливковое масло3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории274кКал11.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Чечевицу заранее отвариваем. В рецепте дала вес уже готовой!
- Шаг 1
Картофель тоже отварить (можно до полуготовности), разрезать на дольки в 0,5 см.
- Шаг 2
Луковицу разрезать и обжарить.
- Шаг 3
На дно сковороды налить немного масла, выложить слой картофеля, чуть лука, соль, перец.
- Шаг 4
Насыпать произвольно немного чечевицы (можно заменить горошком!).
- Шаг 5
Оливки разбросать...
- Шаг 6
Снова слой картофеля...
- Шаг 7
Опять лук,чечевица...
- Шаг 8
Третий слой картофеля...
- Шаг 9
Чечевицу снова сверху завершаем.
- Шаг 10
В шейкере взбиваем яйца со сметаной (можно добавить пару ложек воды,если сметана густая) и солью, заливаем все слои.
- Шаг 11
Накрываем крышкой и ставим на средний огонь, периодически открываем и наклоняем, чтобы заливка равномерно растеклась и пропеклась.
- Шаг 12
Пармезан в это время натираем мелко.
- Шаг 13
Когда фриттата схватится,посыпаем сыром и выключаем огонь. Накроем крышкой и сыр расплавится!
- Шаг 14
Сразу подаём горячую ароматную фриттату!
- Шаг 15
Отрезаем...
- Шаг 16
А вот и Вам кусочек!!!