Особенности рецепта: Салат с курицей, яйцом, сыром и ветчиной

🟢 Быстро 🔥 2570 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор irushka78.

Салат с курицей, яйцом, сыром и ветчиной

02 октября 2026

Время приготовления

irushka78Автор рецепта

Описание рецепта

У меня этот салат частый гость на семейном столе — готовится быстро, а съедается ещё быстрее.

Слово редактора

Салат с курицей, яйцом и сыром — сытное блюдо на каждый день, где отварная куриная грудка соседствует с ветчиной, сыром, помидорами и листовым салатом. Все ингредиенты нарезают полосками или ломтиками и выкладывают поверх свежей зелени, а заправка из оливкового масла extra virgin и белого винного уксуса с солью и перцем объединяет вкусы без майонеза. Вариант удобен для быстрого обеда или лёгкого ужина, а ветчину и сыр легко заменить на любые похожие по текстуре продукты из холодильника.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки197г
218.89% от дневной нормы
Жиры191г
238.75% от дневной нормы
Углеводы30г
10.00% от дневной нормы
Калории2570кКал
107.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Куриное филе нарезать тонкими ломтиками.
Нарезайте филе против волокон — так ломтики получатся мягче и не будут разваливаться в салате.
Шаг 2
Яйца сварить вкрутую(10 минут).Обдать холодной водой,очистить и нарезать четвертинками.
Чтобы желток не позеленел, сразу переложите яйца в ледяную воду после варки.
Шаг 3
Ветчину и сыр нарезать тонкими полосками.
Нарезайте ветчину и сыр примерно одинаковой толщины — так салат выглядит аккуратнее.
Шаг 4
Помидоры нарезать ломтиками.
Выбирайте плотные помидоры без лишней сочности, чтобы салат не пустил много жидкости.
Шаг 5
Листовой салат крупно порвать руками и выложить в салатник.Сверху красиво разложить остальные ингредиенты.
Разложите ингредиенты по секторам или полосками — так салат проще перемешать перед подачей.
Шаг 6
Для заправки смешать уксус,оливковое масло,соль и молотый чёрный перец.
Соотношение масла и уксуса можно скорректировать по вкусу, добавляя уксус по капле.
Шаг 7
Получившейся заправкой полить салат.Посыпать петрушкой.Приятного аппетита:))
Поливайте заправкой салат непосредственно перед подачей, чтобы листья салата остались хрустящими.

На заметку

Подавайте салат сразу после заправки, пока листья не осели и не потеряли хрусткость. Хранить готовое блюдо в холодильнике можно не дольше нескольких часов — заправка размягчает зелень. Ветчину можно заменить на копчёную куриную грудку, а винный уксус — на лимонный сок для более мягкого вкуса.