+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

"Улитка" с инжиром

"Улитка" с инжиром
Приготовление
1 час
Рецепт на:
7 персон
 
ОПИСАНИЕ

У этого пирога совершенно потрясающее тесто - нежное и немного хрустящее. Необычная форма и много вариаций начинок, на любой вкус. Я в этот раз делала с инжиром, а можно с абрикосовым джемом, миндальной начинкой или просто посыпать коричневым сахаром и корицей, тоже будет очень вкусно.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
750
кКалл
31%
Белки15 г
Жиры43 г
Углеводы76 г
% от дневной нормы
4 %
8 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Начинка
250 г
3 ст. л.
½ стакана
1 ст. л.
1 ст. л.
по вкусу
1 г
Тесто
3 шт.
300 г
300 г
300 г
1 щепотка
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Форма для выпечки 23х3,5 см Vitesse синяя
750 руб.
Лопатка для торта Tescoma DELICIA DOLCE 630062
460 руб.
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см мятный
390 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая б/крышки 260 мм 1,72 л
325 руб.
Форма для кекса 30 см "Делибэйк" из углеродистой стали.Tefal. Цвет: красный. J1640174
1099 руб.
Скалка с регулируемой толщиной теста Tescoma DELICIA 630182
1994 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
549 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоуг. б/крышки 310*123*70 мм 1,63 л
356 руб.
Форма Tescoma DELICIA для 12 для кексов и маффинов 623222
1475 руб.
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
759 руб.
Посуда для СВЧ форма д/кекса d=220 мм 1,5 л
356 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
248 руб.
20х3,5 см Форма для выпечки
690 руб.
Скалка силиконовая APOLLO "Flour" ВЫПЕЧКА розовый
547 руб.
Спрингформа 23 см Tefal "Делибэйк" красная J1641274
1499 руб.
Посуда для СВЧ круглая d=320 мм цветное стекло (1068794)
996 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Вначале замесим тесто. Муку просеять, посолить и выложив сверху нарезанное кусочками холодное сливочное масло порубить в крошку.
Вначале замесим тесто. Муку просеять, посолить и выложив сверху нарезанное кусочками холодное сливочное масло порубить в крошку.
На весь экран
шаг 2
Добавить творог. Я использую домашний, полужирный, предварительно протертый на сито.
Добавить творог. Я использую домашний, полужирный, предварительно протертый на сито.
На весь экран
шаг 3
Добавить яичные желтки.
Добавить яичные желтки.
На весь экран
шаг 4
Замесить тесто.
Замесить тесто.
На весь экран
шаг 5
Завернуть в пленку и убрать в холодильник.
Завернуть в пленку и убрать в холодильник.
На весь экран
шаг 6
Делаем начинку. Для этого все ингредиенты отправляем в блендер, который превратит их в однородную массу, похожую на густой джем.
Делаем начинку. Для этого все ингредиенты отправляем в блендер, который превратит их в однородную массу, похожую на густой джем.
На весь экран
шаг 7
Тщательно присыпаем поверхность мукой и раскатываем тонко тесто, чем больше круг, тем больше будет завитков. Можно раскатать самой, а можно с помощью вот такого кухонного комбайна.
Тщательно присыпаем поверхность мукой и раскатываем тонко тесто, чем больше круг, тем больше будет завитков. Можно раскатать самой, а можно с помощью вот такого кухонного комбайна.
На весь экран
шаг 8
Вот такой круг получается.
Вот такой круг получается.
На весь экран
шаг 9
Наносим начинку, стараемся равномерно, мне не дали.
Наносим начинку, стараемся равномерно, мне не дали.
На весь экран
шаг 10
Начинаем сворачивать с концов к середине.
Начинаем сворачивать с концов к середине.
На весь экран
шаг 11
Сворачиваем в улитку.
Сворачиваем в улитку.
На весь экран
шаг 12
Вот такая получилась у меня.
Вот такая получилась у меня.
На весь экран
шаг 13
Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем улитку и выпекаем 25-30 минут при 180 С.
Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем улитку и выпекаем 25-30 минут при 180 С.
На весь экран
шаг 14
Можно 100 гр сахарной пудры смешать с лимонным соком и смазать глазурью горячую улитку. У меня сок закончился, и глазурь вышла очень густой, не смогла хорошо намазать, но на вкус это не повлияло. Вот такая она разрезанная на половину. Угощайтесь и приятного вам чаепития!!!
Можно 100 гр сахарной пудры смешать с лимонным соком и смазать глазурью горячую улитку. У меня сок закончился, и глазурь вышла очень густой, не смогла хорошо намазать, но на вкус это не повлияло. Вот такая она разрезанная на половину. Угощайтесь и приятного вам чаепития!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 41
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
02.12.2014 00:23:25

О,разрез говорит сам за себя))) 😄pooh_lol😋

Ирина  B&C
Ирина B&C
04.12.2014 22:01:40
ТатьянаS,

Спасибо, Татьяна🌸🌷🌸 Аватарка супер😍😘

Лариса
Лариса
01.12.2014 22:27:10

Ммм, какие тут ароматы 😋 Комбайнёрок старательный, отличный кухонный помощник 😄💗

Ирина  B&C
Ирина B&C
01.12.2014 23:15:21
Лариса,

Спасибо💖💖😘

julika
julika
01.12.2014 22:14:41

Потрясающе😍😋 особенно кухонный комбайн понравился😉 очень симпатичный😊💗😘

Ирина  B&C
Ирина B&C
01.12.2014 23:14:39
julika,

Спасибо большое💖 весь в мать😃😃😃pooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
01.12.2014 20:12:14

Ооооо...какой рулет, ароматы сумасшедшие, творожное тесто, много вкуснючей начинки😋😋😋 Уношу в норку😌😇

Ирина  B&C
Ирина B&C
01.12.2014 20:29:46
Снежинка Татьяна,

Неси,несиpooh_lolpooh_lol. Угощайся,Танюша🌹.

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
01.12.2014 19:15:09

И я обожаю творожное тесто! 😇 А если оно еще и хрустящее!... 😋

Ирина  B&C
Ирина B&C
01.12.2014 20:31:08
Жанна Тихонова,

Жанночка, кусочек твой💖

Показать еще комментарии