"Улитка" с инжиром

"Улитка" с инжиром

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

У этого пирога совершенно потрясающее тесто - нежное и немного хрустящее. Необычная форма и много вариаций начинок, на любой вкус. Я в этот раз делала с инжиром, а можно с абрикосовым джемом, миндальной начинкой или просто посыпать коричневым сахаром и корицей, тоже будет очень вкусно.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры43г
    53.75% от дневной нормы
  • Углеводы76г
    25.33% от дневной нормы
  • Калории751кКал
    31.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Вначале замесим тесто. Муку просеять, посолить и выложив сверху нарезанное кусочками холодное сливочное масло порубить в крошку.
    Вначале замесим тесто. Муку просеять, посолить и выложив сверху нарезанное кусочками холодное сливочное масло порубить в крошку.
  • Шаг 1 Добавить творог. Я использую домашний, полужирный, предварительно протертый на сито.
    Добавить творог. Я использую домашний, полужирный, предварительно протертый на сито.
  • Шаг 2 Добавить яичные желтки.
    Добавить яичные желтки.
  • Шаг 3 Замесить тесто.
    Замесить тесто.
  • Шаг 4 Завернуть в пленку и убрать в холодильник.
    Завернуть в пленку и убрать в холодильник.
  • Шаг 5 Делаем начинку. Для этого все ингредиенты отправляем в блендер, который превратит их в однородную массу, похожую на густой джем.
    Делаем начинку. Для этого все ингредиенты отправляем в блендер, который превратит их в однородную массу, похожую на густой джем.
  • Шаг 6 Тщательно присыпаем поверхность мукой и раскатываем тонко тесто, чем больше круг, тем больше будет завитков. Можно раскатать самой, а можно с помощью вот такого кухонного комбайна.
    Тщательно присыпаем поверхность мукой и раскатываем тонко тесто, чем больше круг, тем больше будет завитков. Можно раскатать самой, а можно с помощью вот такого кухонного комбайна.
  • Шаг 7 Вот такой круг получается.
    Вот такой круг получается.
  • Шаг 8 Наносим начинку, стараемся равномерно, мне не дали.
    Наносим начинку, стараемся равномерно, мне не дали.
  • Шаг 9 Начинаем сворачивать с концов к середине.
    Начинаем сворачивать с концов к середине.
  • Шаг 10 Сворачиваем в улитку.
    Сворачиваем в улитку.
  • Шаг 11 Вот такая получилась у меня.
    Вот такая получилась у меня.
  • Шаг 12 Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем улитку и выпекаем 25-30 минут при 180 С.
    Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем улитку и выпекаем 25-30 минут при 180 С.
  • Шаг 13 Можно 100 гр сахарной пудры смешать с лимонным соком и смазать глазурью горячую улитку. У меня сок закончился, и глазурь вышла очень густой, не смогла хорошо намазать, но на вкус это не повлияло. Вот такая она разрезанная на половину. Угощайтесь и приятного вам чаепития!!!
    Можно 100 гр сахарной пудры смешать с лимонным соком и смазать глазурью горячую улитку. У меня сок закончился, и глазурь вышла очень густой, не смогла хорошо намазать, но на вкус это не повлияло. Вот такая она разрезанная на половину. Угощайтесь и приятного вам чаепития!!!
Оценить539
0

Автор рецепта

Ирина B&CИрина B&C,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     О,разрез говорит сам за себя))) 😄pooh_lol😋

    • Лариса
      Лариса

       Ммм, какие тут ароматы 😋 Комбайнёрок старательный, отличный кухонный помощник 😄💗

      • julika
        julika

         Потрясающе😍😋 особенно кухонный комбайн понравился😉 очень симпатичный😊💗😘

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

           Ооооо...какой рулет, ароматы сумасшедшие, творожное тесто, много вкуснючей начинки😋😋😋 Уношу в норку😌😇

          • Жанна Тихонова
            Жанна Тихонова

             И я обожаю творожное тесто! 😇 А если оно еще и хрустящее!... 😋

            Оставить комментарий