Шампиньоны быстро маринованные

Шампиньоны быстро маринованные

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Всем обожателям грибов посвящается! Признаюсь, готова есть их даже сырыми ) В рецепте, которым я хочу с Вами поделиться, грибы минимально подвергаются тепловой обработке. Поэтому стойкий грибной дух не улетучивается, а только усиливается. Запах ели и грибов - классика Нового года! )) Кроме того, шампиньоны все же выращиваются в специальных помещениях, а не собираются в лесу. Поэтому риск отравления просто отсутствует. Особенно замечательно то, что у шампиньонов нет сезона, они продаются круглый год. Я не пробовала в таком виде грибы консервировать, они сразу же съедаются ))). Возможно, если их хорошенько простерилизовать, то можно закатать в банки и долго хранить.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры27г
    33.75% от дневной нормы
  • Углеводы14г
    4.67% от дневной нормы
  • Калории316кКал
    13.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Natalia Ferrari

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Учтите, что грибы сильно уменьшаются при тепловой обработке. Поэтому, чтобы получить на выходе красивые кусочки, а не кашу, режем грибы не сильно мелко. Крупные я разрезаю на 4 части, средние — пополам, а мелкие оставляю целыми.
  • Шаг 1
    Разогреваем сковороду и на нее, СУХУЮ, высыпаем грибы. Перемешиваем и даем выпариться минут пять, не больше. Тем временем готовим рассол для грибов. Разводим в миске растительное масло с солью, сахаром, уксусом и всеми приправами.
  • Шаг 2
    Выливаем эту смесь к грибам на сковородку. Помешивая время от времени, выдерживаем наше варево на огне 10 минут. Горячие грибы с рассолом выкладываем в удобную емкость (можно сразу в банку подходящего размера).
  • Шаг 3
    Лук нарезаем полукольцами, чеснок — кружочками и добавляем в грибы. Перемешиваем и даем немного настояться. В принципе, грибы готовы к употреблению. Если время ждет, то лучше их оставить пропитаться всеми пряностями на ночь или на 6-8 часов.
Оценить521
0

Автор рецепта

МашаМаша,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Митра Нурт
    Митра Нурт

     Попробуем-с! Свёкр давно просил ему сделать маринованные, так что начнём с простого! Уже стынут :)

    • Aida
      Aida

       Спасибо большое . Очень понравилось. Даже мой старший сын поел , хотя он капризный в еде. И мужу очень понравилось. Только младший сын не ел , но он грибы вообще не ест. Единственное. , я еще туда через терку одну морковь добавила. Очень вам благодарна. Сейчас опять буду делать к новогоднему столу, как раз за пару дней еще вкуснее будет.

      • Екатерина Кондренко-Лячко
        Екатерина Кондренко-Лячко

         Мария, подскажите, пожалуйста, настояться 6-8 часов это в холодильнике или в кухне, при комнатной температуре

        • Ольга Зинькова(Дудко)
          Ольга Зинькова(Дудко)

           приготовила завтра попробую. спасибо

          • Сергей Бадаев
            Сергей Бадаев

             Спасибо. Очень вкусно. Лучший вкус из тех что готовил. Всё ждал когда в рецепте вода появится - перечитывал 2 раза ))) .Попытка 2ой раз в этом же маринаде замариновать выпаренные грибы успехом не увенчалась, а жаль) видно 1ый раз грибы весь аромат забрали на себя.

            Оставить комментарий