Луковый суп с хлебной корочкой

Луковый суп с хлебной корочкой

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Не хотите горячего ароматного супчика? А лучок вы любите? Если вы на оба вопроса ответили положительно, то вам ко мне. 

Если хотите прикоснуться к кулинарии Франции, обязательно приготовьте французский луковый суп. Традиционный суп готовят из лука, говяжьего бульона, сыра и гренок. Лук довольно долго пассеруют, что придает супу особый аромат. Важно сделать луковый суп с сыром, который дополняет его вкус. К таким супам можно отнести и суп с луком-пореем. Хотя, разумеется, суп из зеленого лука и суп из репчатого лука обладают разным вкусом. Суп из лука-порея, кроме того, что красивый на вид, еще и очень полезный. Пусть всегда будет вкусно! 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки72г
    80.00% от дневной нормы
  • Жиры91г
    113.75% от дневной нормы
  • Углеводы193г
    64.33% от дневной нормы
  • Калории1854кКал
    77.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Лук очистить, нарезать полукольцами. Я добавила лук-порей, хотя его нет в оригинальном рецепте. Мне показалось, что он не помешает. Порей нарезала кольцами.

    Лук очистить, нарезать полукольцами. Я добавила лук-порей, хотя его нет в оригинальном рецепте. Мне показалось, что он не помешает. Порей нарезала кольцами.

  • Шаг 1 Разогреть масло в сковороде, сначала спассеровать до полупрозрачности белый лук.

    Разогреть масло в сковороде, сначала спассеровать до полупрозрачности белый лук.

  • Шаг 2 Добавить порей, когда он уменьшится в объеме, положить сахар. 

    Добавить порей, когда он уменьшится в объеме, положить сахар. 

  • Шаг 3 Добавить 1 половник бульона, убавить огонь до минимума, закрыть крышкой и тушить около 40 минут.

    Добавить 1 половник бульона, убавить огонь до минимума, закрыть крышкой и тушить около 40 минут.

  • Шаг 4 Затем добавить остальной бульон (он может быть овощной, говяжий, у меня — куриный), хорошо посолить и поперчить.

    Затем добавить остальной бульон (он может быть овощной, говяжий, у меня — куриный), хорошо посолить и поперчить.

  • Шаг 5 Мне захотелось подать суп в горшочках. Подойдет любая жаропрочная емкость. 

    Мне захотелось подать суп в горшочках. Подойдет любая жаропрочная емкость. 

  • Шаг 6 Разлить суп по горшочкам, натереть сыр, нарезать багет (у меня позавчерашний белый хлеб). Гренки натереть чесноком.

    Разлить суп по горшочкам, натереть сыр, нарезать багет (у меня позавчерашний белый хлеб). Гренки натереть чесноком.

  • Шаг 7 Разогреть духовку до 200°C, выложить гренки внахлест, посыпать сыром и запечь под грилем в течении 12–15 минут. Суп готов, приятного аппетита!

    Разогреть духовку до 200°C, выложить гренки внахлест, посыпать сыром и запечь под грилем в течении 12–15 минут. Суп готов, приятного аппетита!

Оценить531
0

Автор рецепта

vickyvicky,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

15
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Волшебный супчик))) 😇😋😇

    • Лариса
      Лариса

      Ооо, луковый 😋 мечта гурмана 😊 Вика, без голоса уже, но в горшочек так бы и нырнула 😛😋💖

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

        Мне тарелочку...пожалуйстааааааа😌😋😋😋 Горшочек бы съела вместе с супом, наверное, до того соблазнительный😃😚

        • Натали М
          Натали М

          Вот это супец😃😍вкусный,ароматный и сытный😋😍

          • Стелла
            Стелла

            Знаменитый супчик принотовила, Вика!😉

            Оставить комментарий