Глинтвейн по-немецки «Глювайн» с апельсином и чаем
Описание рецепта
Мой рецепт глинтвейна из немецкой кухни. Переводится как пылающее, раскаленное вино. Подаётся глинтвейн по-немецки в горячем виде со свежими апельсинами. Глинтвейн традиционно пьют на рождественских базарах, проводящихся на открытом, морозном воздухе, для усиления согревательного и веселительного эффекта добавляют чуточку рома. Давайте угостимся и мы))) и пусть всегда будет вкусно ! Если хочется усилить согревающий эффект, добавьте в конце пару ложек рома — так делают на немецких рождественских базарах. А вместо рюмок берите толстостенные бокалы, они дольше держат тепло напитка.Слово редактора
Глинтвейн «Глювайн» — немецкий вариант горячего винного напитка, который отличается от классического добавлением крепко заваренного чёрного чая и свежевыжатого апельсинового сока. Основа техники — аккуратный нагрев без кипения, чтобы сохранить вкус вина и не потерять крепость. Корица и гвоздика дают пряный аромат, а дольки апельсина добавляются прямо в процессе варки. Подавать принято горячим, со свежими апельсинами, иногда с добавлением рома для более выраженного согревающего эффекта.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чай черный500мл
- вино красное500мл
- апельсиновый сок500мл
- корица1шт.
- сахар белыйпо вкусу
- апельсины1шт.
Пищевая ценность
- Белки108г120.00% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы84г28.00% от дневной нормы
- Калории1289кКал53.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешаем крепко заваренный чёрный чай со свежевыжатым соком апельсина и красным вином. Добавим по вкусу сахар, несколько бутонов гвоздики и палочку корицы.Чай заваривайте крепко, но без горечи — переваренный чай перебьёт вкус вина и апельсина. - Шаг 2
Ставим на огонь, добавляем нарезанный апельсин. Глинтвейн ни в коем случае нельзя доводить до кипения. При кипячении он моментально теряет свои вкусовые качества и большую долю содержания алкоголя. Как только пропала белая пена с поверхности вина, необходимо снять ёмкость с огняСледите за пеной внимательно: именно её исчезновение — сигнал снять глинтвейн с огня, а не таймер. - Шаг 3
Разольём по бокалами, предназначенным для горячих напитков и угощаем своих родных и любимых.Горячие бокалы с толстыми стенками дольше сохраняют температуру напитка и не трескаются от жара.
Комментарии
17Какой бодрящий и веселящий напиток😄
вот нашла в правом верхнем углу : Конкурсы - Кулинарная битва. Вот ссылка http://www.edimdoma.ru/battle_categories/83
Поздравляю Вика! 🌹🌹🌹 Спасибо за участие! 😃pooh_lol
Очень кстати таким угоститься 😋 в зимний период))) 😎😉🍀
Очень ароматно и согревающе😋💐 удачи в битве🍀🍀🍀