Глинтвейн «Пламя страсти» с яблоками и мандарином
Описание рецепта
Глинтвейн «Пламя страсти» греет не только тело, но и душу — особенно в первые зимние дни. Готовила его для двоих, и именно этот рецепт возвращаю снова и снова.Слово редактора
Глинтвейн «Пламя страсти» — горячий пряный напиток на основе красного сухого вина с яблоками, мандарином, имбирём, корицей и гвоздикой. Сахар можно заменить мёдом. Главное в этом рецепте — не переборщить со специями и не довести вино до кипения. Подойдёт для двоих в холодный вечер или как согревающий напиток на небольшое зимнее застолье.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вино красное сухое400г
- яблоки1шт.
- мандарины1шт.
- имбирь3г
- корица1г
- сахар коричневый1ч. л.
- гвоздика4шт.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории216кКал9.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яблоки помыла, нарезала кусочками. В сотейник с толстым дном налила совсем немного воды, выложила яблоки и мелко нарезанный имбирь. Поставила на медленный огонь.Воды нужно совсем чуть-чуть — только чтобы яблоки не прилипли ко дну на первом этапе прогрева. - Шаг 2
Мандарин нарезала, добавила в сотейник вместе с гвоздикой, корицей и коричневым сахаром. Перемешала.Коричневый сахар можно заменить мёдом — добавляйте по вкусу. Специи кладите осторожно: лучше меньше, чем перенасытить напиток. - Шаг 3
Влила вино. Подогревала на медленном огне, время от времени помешивая, доводя почти до кипения — но не кипятила.Следите за температурой: как только по стенкам пойдут первые пузырьки, убавьте огонь. Кипячение убивает аромат и выпаривает алкоголь. - Шаг 4
Перед подачей процедила глинтвейн через металлическое ситечко для чая.Если нет ситечка, можно процедить через мелкое сито или марлю. - Шаг 5
Теплых вам воспоминаний о зимних днях вместе с чашечкой горячего глинтвейна!
На заметку
Разлейте глинтвейн по термокружкам или толстостенным бокалам сразу после процеживания — он должен быть горячим. Хранить не стоит: повторный нагрев делает напиток горьким. Этот рецепт рассчитан на одну бутылку вина — с фото пропорций специй удобно ориентироваться при первом приготовлении.Оценить532
0
Комментарии
14А как вино китайское из слив, это например http://www.alcodream.ru/product/tan-fung-plum-wine-with-plums-id1197, подойдет? Или надо более классические варианты для этого горячего напитка? Хотелось бы понять и попробовать сварить это все дома!
Ароматнейший))) 😋😋😋🌺
Супер! 😘
Какое пламя страсти))))) 😘 Хорошо, что ты не с Еленой дуэлишься) а то я бы разорвалась, аки та обезьянка)))pooh_lol А так за твой с чистой совестью проголосую)))) Потому что буду готовить)))😘
чин чин😋