Скумбрия с зеленым горошком
Описание рецепта
Сицилийское сочетание зеленого горошка и помидоров просто гениально! Вместо скумбрии подойдет любая другая жирная рыба.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе скумбрии (600‒700 г)4шт.
- горошек зеленый4ст. л.
- лук репчатый1шт.
- петрушка1пучок
- томатный соус200г
- масло оливковое2ст. л.
- масло сливочное1ст. л.
- перец черный молотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки113г125.56% от дневной нормы
- Жиры109г136.25% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории1483кКал61.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Рыбу вымыть, просушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить.
- Шаг 1
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
- Шаг 2
Петрушку мелко порубить.
- Шаг 3
Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и слегка обжарить лук.
- Шаг 4
Выложить в сковороду рыбу и жарить ее по 1–2 минуты с каждой стороны, затем добавить горошек и петрушку.
- Шаг 5
Полить все томатным соусом и томить на медленном огне под крышкой до готовности.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Постный овсяный пирог без муки и яиц — сочная начинка из халвы и смородины
Долой пресность: шеф-повар Шолохов назвал 6 специй, которые должны быть на каждой кухне
Ешьте эти 7 продуктов, и печень скажет вам "спасибо": рекомендации от диетолога Шестаковой
Комментарии
1Я готовила это блюдо. Очень -очень вкусно!!! Правда, использовала не филе, а просто рыбу(скумбрию) - нарезала тонкими кусочками.Но в таком случае мне показалось, что лучше сначала рыбу слегка обжарить, чтоб только схватилась, а лук отдельно обжарить, потом соединить ингредиенты и дальше по рецепту.