Салат из шпината с гранатом и авокадо
Описание рецепта
Семена подсолнечника и шпинат являются хорошим источником магния, который позволит релаксации сердечной мышцы. А витамин B6 в авокадо поможет произвести в мозгу серотонин, успокаивающий нейромедиатор. Гранат понизит давление. Салат полон антиоксидантов, обладает омолаживающими качествами.Слово редактора
Легкий витаминный салат на основе свежего шпината, спелого авокадо и сочных гранатовых зерен. Лимонная заправка с горчицей подчеркивает вкус зелени, семена подсолнечника добавляют хруста. Блюдо подойдет для тех, кто следит за питанием, отлично сочетается с рыбой или птицей. Можно подавать как самостоятельное блюдо на обед или использовать как гарнир к основному.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лимонный сок0.3ч. л.
- соль1щепотка
- авокадо1шт.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории84кКал3.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В большой миске венчиком смешать лимонный сок, горчицу и масло, приправить солью и перцем.Горчицу можно заменить чайной ложкой меда для более мягкого вкуса заправки. - Шаг 2Шаг 2Там же, в заправке, перемешать шпинат.Смешивать шпинат с заправкой непосредственно перед подачей, чтобы листья не размякли.
- Шаг 3Шаг 3Выложить на блюдо нарезанный дольками авокадо.Сбрызнуть дольки авокадо лимонным соком, чтобы они не потемнели.
- Шаг 4Шаг 4Сверху выложить шпинат с заправкой, посыпать семенами подсолнечника и зернами граната.Вместо семечек подсолнечника можно использовать кедровые орехи или миндальные лепестки.
На заметку
Подавать салат сразу после приготовления — так он сохранит свежесть и хруст. Хранить в холодильнике не рекомендуется, листья шпината быстро теряют вид. Можно разнообразить рецепт, добавив козий сыр или фету. На фото видно, как эффектно выглядит сочетание зеленого шпината с яркими рубиновыми зернами граната.Оценить54
0
Комментарии
1В этом рецепте шпинат можно заменить на листья одуванчика. Тогда люди с болезнями почек также смогут его есть.