Пофферчес (Poffertjes)

Первой распробовала пофферчес моя доченька, потом и меня приобщила. Пофферчес ( с ударением на о) в Голландии продаются повсеместно и дома их тоже готовят часто.Такое дежурное, простое, но всеми любимое блюдо. Есть даже ресторанчики, специализирующиеся только на пофферчес. Для их приготовления используют специальные сковороды с круглыми углублениями. Бывают большие и маленькие, электрические и обычные с разным объёмом этих самых углублений. Объединяет их назначение и высокая цена. Пофферчес можно перевести, как мини-блинчики, я бы назвала их объёмными мини-оладьями. Очень вкусные и симпатичные эти штучки, но у кого из вас есть такая форма?)))Вот поэтому я придумала приспособить литые формы для выпечки "орешков". Благо, у меня их аж 2! Думаю, что и у вас, как минимум 1 найдётся- мамина или бабушкина. Подмена голладской сковороды на советскую форму на вкусе никак не отразится, а вид  оладышек очень даже привлекательный: с полосочками!))) Хочу сразу предостеречь: на обычной сковороде получатся плоские промасленные оладушки, а не объёмные нежные пофферчес. 

Уточнение по ингредиентам:
1 ч.л. сухих дрожжей
1ст.л. молока
100 г гречневой муки
150 г пшеничной муки
2 яйца
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
250-300 мл тёплого молока
2 ст.л. топлёного или растительного масла
(На сливочном, конечно, очень вкусно, но выбирайте тогда очень жирное, т.е. 82%, иначе оно будет быстро гореть.)

Для сервировки:
сливочное масло
сахарная пудра

Пост о голландской кухне можно посмотреть здесь: ссылка на рецепт