НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный пирог

Если нет мелкого сахара, возьмите сахарную пудру.

Юлия Высоцкая

04 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

«Салями» из чернослива с грецкими орехами

Юлия Высоцкая

03 октября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Карамелизированные бананы под хрустящим тестом

Кокосовая стружка должна быть обязательно без сахара!

Юлия Высоцкая

17 февраля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Банан, груша и яблоко во фритюре

Когда газированная вода ледяная, кляр получается очень легким — так обычно японцы готовят свою темпуру.

Юлия Высоцкая

23 сентября 2010

Рецепт дня

Яблочный торт-суфле

burro.salvia

07 декабря 2014

104

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Когда я впервые увидела этот торт, он меня покорил, как своим внешним видом, так и содержанием! Сразу захотелось его приготовить!... К тому же и процесс его исполнения показался не сложным... Торт действительно, не сложен в приготовлении, но требует некоторой внимательности... (Мне, к примеру, при изготовлении желе-мармелада пришлось увеличить количество желатина от указанного в рецепте.. Поэтому возможно, Вам прийдется ориентироваться по своему желатину). Все остальное получилось идеально!

Мне кажется, что в канун наступающих праздников такой торт может послужить идеей для праздничного стола... Тортик этого достоин!

Спасибо большое Леночке (Elena F.) за такой вкусный и оригинальный рецепт десерта!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

582

кКал

24%

Белки

11 г

Жиры

31 г

Углеводы

63 г

% от дневной нормы

3 %

6 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Начнем с приготовления мармелада... Для этого замочить листовой желатин в холодной воде минут на 7...

На весь экран

# шаг 2/15

В небольшой кастрюльке смешать яблочный сок, сахар и вино (в рецепте-оригинале предлагалось взять яблочное вино..., но я такого не нашла, поэтому использовала белое). Поставить на огонь и подогреть до полного растворения сахара.

На весь экран

# шаг 3/15

Желатин как следует отжать от воды и добавить к соку. Размешать до полного растворения. Разлить по силиконовым формочкам и убрать в холодильник на 2 часа или больше... может зависеть от Вашего желатина, как в моем случае....

На весь экран

# шаг 4/15

Теперь займемся нижним коржом. Один пласт слоеного теста раскатать и вырезать круг диаметром 26 см.

На весь экран

# шаг 5/15

Выложить тесто на противень и наколоть вилкой, чтобы корж сильно не вздулся. Поставить выпекаться в заранее разогретую до 190°C духовку на 15 минут. В любом случае, следить за коржом по своей духовке. Готовый корж достать из духовки и дать ему остыть.

На весь экран

# шаг 6/15

Выложить готовый слоеный корж в разъемную форму для выпечки (я предварительно выложила форму пленкой..., на всякий случай... Честно говоря, с ее помощью мне после было проще переложить торт на сервировочное блюдо). При желании, слегка обрезать корж по краю, чтобы он стал чуть меньше 26 см. Достать формочки с готовым желе и аккуратно извлечь его из формочек... Чтобы аккуратно достать желе из формы, нужно слегка нагреть формочки феном или на несколько секунд опустить в горячую воду. Выложить на корж.

На весь экран

# шаг 7/15

Можно приступать к приготовлению самого суфле. Листья желатина опять положить размокать в воду. Яблочный сок прогреть и распустить в нем отжатый желатин. Желтки взбить с сахаром до пышной пены (я делала это на водяной бане!!!).

На весь экран

# шаг 8/15

Добавить к желткам яблочное пюре, осторожно перемешать... Затем добавить желатин. Залить полученным кремом корж с мармеладом и убрать в холодильник на несколько часов (или на всю ночь). (этот шаг я забыла сфотографировать, уже поздно было..., но ниже будет виден торт с суфле в форме... )

На весь экран

# шаг 9/15

Как только суфле застынет и торт будет готов..., сливки взбить с ванильным сахаром.

На весь экран

# шаг 10/15

Выложить слой из сливок на торт и разровнять.

На весь экран

# шаг 11/15

Убрать в холодильник.

На весь экран

# шаг 12/15

Займемся вторым слоеным коржом. Для этого тесто раскатать и также обрезать до диаметра 26 см, как и первый корж (в шаге 4). Затем разрезать круг на 8 ровных сегментов (вилкой не накалывать!).

На весь экран

# шаг 13/15

Выпекать в разогретой духовке около 15 минут...

На весь экран

# шаг 14/15

Готовый торт украсить треугольничками из слоеного теста... Проведя по краю формы теплым сухим ножом, аккуратно извлечь торт из формы!

На весь экран

# шаг 15/15

Перед подачей можно дать ему еще немного постоять в холодильнике! А вот и кусочек... ;))

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Лимонный курд

Вксный аннглийский заварной крем.Можно подавать к блинам , булочкам, пирогам.

2SheFF*de Elit

16 июля 2011

Рецепты

Желе с консервированными персиками

Хочу представить на суд пользователей рецепт, который я адаптировал по своему вкусу. Этот десерт я могу есть столько, сколько его есть в холодильнике. Единственным ограничением является то, что надо и

leo1970

05 декабря 2011

Рецепты

Шоколадный торт с вишней

Рецепт из журнала «Школа гастронома». Был мною немного изменен. Во-первых, я уменьшила количество сахара (в оригинале - 2 стакана, по мне очень много). Во-вторых, увеличила количество вишни до 300

Катюша

10 января 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Хрустящий завтрак со сливами и орехами

Орехи подойдут любые.

Юлия Высоцкая

08 декабря 2011

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(28)

Показать всех

ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(10)

Стелла

Елена

annyshka

Елена Ковач (kovachev)

Катерина_Н

ღ Юляღ

*Elenissima*

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

Пожевали — и расслабились: психолог поделилась самым простым способом снять стресс в предпраздничное время

Перед праздниками нагрузка растет даже у тех, кто обычно держит эмоции под контролем.

Лиза Кутафина

06 декабря 2025

новости

Учимся пить кофе с пользой: диетолог назвал 5 правил, которые важно соблюдать каждому кофеману

Можно ли пить кофе вечером? Стоит ли добавлять молоко? Правда ли, что даже одна чашка обезвоживает

Лиза Кутафина

06 декабря 2025

новости

Шеф-повар поделился необычным рецептом постного майонеза для новогоднего стола: замены яиц не заметите

Возможно, этот рецепт вытеснит привычный майонез из вашего холодильника.

Мария Овчарева

06 декабря 2025

новости

От избытка фастфуда в рационе у школьниц растут усы? Врачи объяснили, так ли это на самом деле

Проблема есть, но корни ее глубже.

Мария Овчарева

06 декабря 2025

Комментарии — 104

Наталья

8 лет назад

Кажется я поняла. Мы добавляем в желтки с клубничным пюре желатин, который распустили в яблочном соке 😄. Просто у нас здесь уже два ночи и мозги похоже у меня уже спят

Наталья

8 лет назад

Здравствуйте! В суфле у вас написано прогреть яблочный сок и распустить в нем желатин. Далее вы пишите соединить пюре с желтками и добавить желатин. Так все таки когда его надо добавлять? У дочери др через неделю. Придумываю составляющие торта. Хочу суфле это приготовить. Буду очень признательна за ответ!

Матильда

10 лет назад

Каков красавец! Исполнение отличное!😋💗

burro.salvia

10 лет назад

Матильда,

😌 СПАСИБО!!! ))) 💖

#hopecookhappy

10 лет назад

Это что то прекрасное, легкое и нежное как облако🌹Ириш, очень красиво, в рождественскую кондитерскую на витрину 😘

burro.salvia

10 лет назад

#hopecookhappy,

СПАСИБО, Надюша!!! )))) Торт действительно очень легкий и нежный! 😍😌 Рекомендую... 💖

Ирина

10 лет назад

Ириш, какая красота! Очень праздничный тортик!😍

burro.salvia

10 лет назад

Ирина,

Спасибо большое, Ирочка! ))) 😘💖

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Яблочный торт-суфле

ОПИСАНИЕ

Пищевая ценность порции

фотоотчеты к рецепту0