Тарталетки с авокадо и копченой рыбой
Описание рецепта
Не за горами праздники...Для разнообразия на праздничном столе предлагаю тарталетки с начинкой из авокадо и морепродуктов. Авокадо должно быть мягким, а качестве начинки можно использовать кусочки слабосоленой красной рыбы, креветки или икру. Если под рукой не оказалось копченой рыбы, смело замените её слабосоленой красной рыбой или креветками — вкус только выиграет. Отличная идея для тех, кто хочет собрать закуску за считанные минуты перед приходом гостей.Слово редактора
Тарталетки с авокадо и рыбой — холодная закуска без выпечки, которая собирается за несколько минут прямо перед подачей. Основа держится на мягком пюре из авокадо с творожным сыром и лимонным соком, сверху — копченая рыба, но подойдут и другие морепродукты: креветки, икра, слабосоленый лосось. Готовые тарталетки заполняют начинкой непосредственно перед подачей, чтобы основа из теста оставалась хрустящей. Хорошо вписывается в праздничный стол и фуршетное меню.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тарталетки10шт.
- авокадо1шт.
- рыба копченая филе30г
- лимонный сок2мл
- творожный сыр70г
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры81г101.25% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории1019кКал42.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Из очищенного авокадо извлеките косточку, сбрызните мякоть соком лимона.Выбирайте авокадо без темных прожилок и вмятин — переспелые плоды дают горечь, а лимонный сок не даст мякоти потемнеть. - Шаг 2
Добавьте творожный сыр и пюрируйте.Пюрируйте блендером или толкушкой до однородности — от текстуры пюре зависит, насколько аккуратно оно ляжет в тарталетку. - Шаг 3
Перемешайте и посолите массу по вкусу.Поместите основу из авокадо в тарталетки.Уложите сверху начинку - любые морепродукты,Соль добавляйте постепенно и пробуйте — рыба и морепродукты сверху уже соленые, легко переборщить с солью в основе. - Шаг 4
Можно и так, на один зубок.Начинку раскладывайте непосредственно перед подачей, иначе тарталетки размокнут и потеряют хрусткость.
Комментарии
18Ярочка 😊 это очень вкусно! 💖 на вечеринку отличный вариант и для перекуса тоже хорошо 🌺
Ярослава, рецепт прекрасный. Беру в закладки. Люблю такие штучки "на зубок"pooh_lol
Вкусно и смотрится эффектно! 😍
Очень нежно! Забираю, спасибо! 💐 Только недавно распробовала авокадо😏 Узнала, если авокадо твердый, то надо завернуть его в бумагу и дать полежать пару дней- действительно работает😄
Так красиво😊изящно🌹🌹🌹