Рулет с фетой и шпинатом по-критски

Рулет с фетой и шпинатом по-критски

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я использую для своего рулета готовое тесто "фило", никак не отважусь взяться за приготовление этого теста в домашних условиях. В принципе я люблю повозиться на кухне, и хотя на сайте есть замечательные и достойные рецепты теста, но всё хорошо в меру))). Рулет первый раз пробовала в отпуске на Крите, оттуда же и привезла книжку с национальными критскими рецептами. Свежий и тёплый такой рулет особенно вкусен.

Пусть всегда будет вкусно ! 

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • тесто фило12пласт
  • оливковое масло Extra Virgin0.5стакан

Пищевая ценность

  • Белки184г
    204.44% от дневной нормы
  • Жиры364г
    455.00% от дневной нормы
  • Углеводы220г
    73.33% от дневной нормы
  • Калории4999кКал
    208.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Шпинат промыть, стряхнуть лишнюю влагу, порезать.
    Шпинат промыть, стряхнуть лишнюю влагу, порезать.
  • Шаг 1 На разогретом оливковом масле пассировать мелко нарезанный чеснок, добавить порционно шпинат, когда он "опадёт" посолить, поперчить и добавить мускатный орех.
    На разогретом оливковом масле пассировать мелко нарезанный чеснок, добавить порционно шпинат, когда он "опадёт" посолить, поперчить и добавить мускатный орех.
  • Шаг 2 В подсоленной воде отварить брокколи, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Также поступить со шпинатом, избавив его от лишней влаги.
    В подсоленной воде отварить брокколи, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Также поступить со шпинатом, избавив его от лишней влаги.
  • Шаг 3 Для начинки вилкой измельчить фету, соединить со шпинатом, мелко порезанной брокколи, петрушкой ( я петрушку заменила свежим орегано), яйцами, поперчить.
    Для начинки вилкой измельчить фету, соединить со шпинатом, мелко порезанной брокколи, петрушкой ( я петрушку заменила свежим орегано), яйцами, поперчить.
  • Шаг 4 Добавить обжаренные и порубленные орехи.
    Добавить обжаренные и порубленные орехи.
  • Шаг 5 Каждый рулет состоит из 4 листов теста, которые нужно промазать маслом и сложить один на другой. Начинку поместить вдоль широкого ребра прямоугольника.
    Каждый рулет состоит из 4 листов теста, которые нужно промазать маслом и сложить один на другой. Начинку поместить вдоль широкого ребра прямоугольника.
  • Шаг 6 Скатать в рулет, тщательно подгибая края. Таким образом приготовить три рулета, выложить на противень. Смазать их поверхности маслом и каждые 3-4 см. сделать легкие надрезы острым ножом.
    Скатать в рулет, тщательно подгибая края. Таким образом приготовить три рулета, выложить на противень. Смазать их поверхности маслом и каждые 3-4 см. сделать легкие надрезы острым ножом.
  • Шаг 7 Выпекать рулеты в разогретой до 180 °духовке около 40 мин до золотистой корочки.
    Выпекать рулеты в разогретой до 180 °духовке около 40 мин до золотистой корочки.
  • Шаг 8 Рулеты немного охладить и порезать на порции. Приятного аппетита!
    Рулеты немного охладить и порезать на порции. Приятного аппетита!
Оценить524
0

Автор рецепта

vickyvicky,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

13
Оставить комментарий
  • Апрель
    Апрель

     вкусный рулет😍

    • Т
      Т

       Ещё бы не вкусно такая хрустящесть 😎 и вкусная начинка! 😉💐

      • Жанна Тихонова
        Жанна Тихонова

         Брокколи с сыром и шпинатом в тонюсеньком тесте! Мммммм...... 😋

        • Елена
          Елена

           Очень вкусно!😋😋😋

          • Натали М
            Натали М

             Ммммм...вкусно как😋я ак-то пирог делала из слоеного теста с такой начинкой,нам понравился😍💖

            Оставить комментарий