+ 1000
+ 1000

Селедочный мусс на свекольных чипсах

Селедочный мусс на свекольных чипсах
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Легкий селедочный мусс на хрустящих чипсах из свеклы. Знакомое сочетание в необычной подаче…

Сервировать закуску лучше перед самой подачей во избежание размокания чипсов, либо мусс и чипсы подавать отдельно.


 

Пищевая ценность блюда

704
кКал
29%
Белки26 г
Жиры31 г
Углеводы79 г
% от дневной нормы
7 %
6 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Чипсы
2 шт.
1 ст. л.
по вкусу
по вкусу
Мусс
400 г
3 стакана
100 г
1 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Для начала приготовим полезные чипсы. Разогреваем духовку до 160 градусов. Сырую свеклу очистим и нарежем тонкими ломтиками, чем тоньше, тем быстрее время приготовления. Лучше брать свеклу средних размеров, чтобы чипсы получились «на один укус». По крайней мере, мне так больше понравилось. Поливаем оливковым маслом и хорошенько перемешиваем в миске, чтобы масло равномерно распределилось (надежнее это делать руками). Выкладываем на противень в один слой. По желанию можно посолить и поперчить по вкусу. Ставим в разогретую духовку минут на 30-50 (зависит от толщины и размера). Еще быстрее будет, если в вашем духовом шкафу есть режим конвекции.
Для начала приготовим полезные чипсы. Разогреваем духовку до 160 градусов. Сырую свеклу очистим и нарежем тонкими ломтиками, чем тоньше, тем быстрее время приготовления. Лучше брать свеклу средних размеров, чтобы чипсы получились «на один укус». По крайней мере, мне так больше понравилось. Поливаем оливковым маслом и хорошенько перемешиваем в миске, чтобы масло равномерно распределилось (надежнее это делать руками). Выкладываем на противень в один слой. По желанию можно посолить и поперчить по вкусу. Ставим в разогретую духовку минут на 30-50 (зависит от толщины и размера). Еще быстрее будет, если в вашем духовом шкафу есть режим конвекции.
На весь экран
В это время приготовим мусс. Яблоки очищаем от кожуры и семян, нарезаем небольшим кубиком и варим в воде до мягкости минут 15, чтобы с легкостью перетереть через сито.
В это время приготовим мусс. Яблоки очищаем от кожуры и семян, нарезаем небольшим кубиком и варим в воде до мягкости минут 15, чтобы с легкостью перетереть через сито.
На весь экран
Пока варятся яблоки очищаем сельдь и нарезаем ее маленькими кусочками (лучше брать бочковую, но пойдет и фасованное филе).
Пока варятся яблоки очищаем сельдь и нарезаем ее маленькими кусочками (лучше брать бочковую, но пойдет и фасованное филе).
На весь экран
Яблоки откидываем на сито, сцеживаем от лишней жидкости и протираем. К полученной массе добавляем манную крупу и тщательно перемешиваем, ставим на маленький огонь и, постоянно помешивая, прогреваем минут 5 до разбухания манки.
Яблоки откидываем на сито, сцеживаем от лишней жидкости и протираем. К полученной массе добавляем манную крупу и тщательно перемешиваем, ставим на маленький огонь и, постоянно помешивая, прогреваем минут 5 до разбухания манки.
На весь экран
Остужаем и взбиваем в блендере вместе с сельдью до однородной воздушной массы. Так как сельдь отличается по солености, то рекомендую предварительно выдержать ее полчаса в молоке, либо добавлять частями, периодически пробуя на вкус, так как ее может понадобится меньше, если рыба очень соленая. Мусс готов!
Остужаем и взбиваем в блендере вместе с сельдью до однородной воздушной массы. Так как сельдь отличается по солености, то рекомендую предварительно выдержать ее полчаса в молоке, либо добавлять частями, периодически пробуя на вкус, так как ее может понадобится меньше, если рыба очень соленая. Мусс готов!
На весь экран
Достаем наши чипсы, дадим им остыть.
Достаем наши чипсы, дадим им остыть.
На весь экран
И блюдо готово! Осталось только сервировать его перед подачей, украсив по вкусу.
И блюдо готово! Осталось только сервировать его перед подачей, украсив по вкусу.
На весь экран
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 27
Отправить
#hopecookhappy
#hopecookhappy
6 лет назад

Как мне рецепты эти все твои новогодние нравятся! Класс 😍

Победа
Победа
6 лет назад
#hopecookhappy,

Мерси от всей души!!!😘😘😘🌹💗

Яна
Яна
6 лет назад

Представляю как это вкусно! 😊 💗💗💗

Победа
Победа
6 лет назад
Яна ,

И хрустно!!!))) Спасибо!!😘😘

Любовь~♥
Любовь~♥
6 лет назад

Как все просто и вкусно😋свекла с селедкой - это классика, которая многим по вкусу, но какая шикарная подача👌💖

Победа
Победа
6 лет назад
Любовь~♥,

Люба, спасибо огромное за шикарный комплимент!!!😌😘

Лариса
Лариса
6 лет назад

5 - за идею, 5- за оригинальность, 5 - за подачу, 5 - за закусочку, 5 - за фото.
Лови, Викуля, 25, всегда умеешь удивлять 😘💗

Победа
Победа
6 лет назад
Лариса,

Ого!!!!😍😍😍 Ларис, огроменное спасибо!! 😘😘😘

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Очень-очень))) 😋😋😋pooh_lol

Победа
Победа
6 лет назад
ТатьянаS,

Танюш, 😘😘😘

Показать еще комментарии