Слойки с сыром, курицей, грибами и соусом бешамель
Описание рецепта
Сидела и думала..вот делают слойки с заварными кремааами..)с твооорогом и различными сладкими соусамиа что если хочется солёненького но не менее нежного,тягуучего и ароматного?) ну вот собственно и результат) безумно нежные слоечки вышли! сыр тянется, соус растекается) слюноотделение на пике) быстро и вкусно невозможно)попробуйте! угощаю)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное дрожжевое400г
- Начинка:
- куриные грудки200г
- шампиньоны свежие4шт.
- сыр полутвердый50г
- Соус:
- мука1ст. л.
- молоко200мл
- соль1щепотка
- мускатный орех молотый1щепотка
- сливочное масло50г
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории306кКал12.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сварим соус) Сначала разогреваем сковородку, уменьшаем огонь и насыпаем просеянную муку. Никакого масла, муку обжариваем на сухой сковороде до слегка кремового цвета, не до коричневого, и постоянно помешиваем.Теперь муку пересыпаем в кастрюльку с толстым дном, ставим на медленный огонь и берем в руки венчик. Кладем сливочное масло и растапливаем его, одновременно смешивая с мукой венчиком. Как только масло растопилось, вливаем сливки. Энергично размешиваем наш соус венчиком, чтобы ничего не пригорело и не скомкалось.
Доводим до кипения, все это по-прежнему делаем на медленном огне, и варим 1 минуту, добавляем немного соли. Снимаем с огня. Соус бешамель готов к использованию.
- Шаг 1
Начинка)курица отварена, сыр натёрт, грибы порезаны.
- Шаг 2
Раскатываем тесто) и укладываем на заготовки сначала курицу с грибами, потом сыыыыр...
- Шаг 3
И шапочка бешамеля сверху.
- Шаг 4
Выпекаем 15-20 минут в хорошо разогретой духовке при 180*.