Постный кофейный кекс

Постный кофейный кекс

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт этого кекса очень давний, может на сайте есть такой - прошу великодушно простить. Но он вкусный, малобюджетный и малокалорийный. Готовится на раз! Мед я, естественно, заменила на инвертный сироп. Готовится в любую пору года и очень нехлопотно. Но в рецептуре оставила мед. Разрыхлителя - 1 десертная ложка  Растительное масло только для смазывания формы.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры14г
    17.50% от дневной нормы
  • Углеводы52г
    17.33% от дневной нормы
  • Калории364кКал
    15.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Лариса
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Iwonna Shout

Шаги рецепта

  • Подготовка Любым доступным способом варим кофе.

    Любым доступным способом варим кофе.

  • Шаг 1 Смешиваем кофе, сахар и мед (в баночке кристаллизовавшийся инвертный сироп)

    Смешиваем кофе, сахар и мед (в баночке кристаллизовавшийся инвертный сироп)

  • Шаг 2 Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем. Постепенно добавляем кофе, хорошо перемешивая массу. Тесто получится как густая сметана.

    Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем. Постепенно добавляем кофе, хорошо перемешивая массу. Тесто получится как густая сметана.

  • Шаг 3 Добавить вяленую клюкву и крупно колотые орехи.

    Добавить вяленую клюкву и крупно колотые орехи.

  • Шаг 4 Форму смазать растительным маслом. Выложить тесто и разровнять.

    Форму смазать растительным маслом. Выложить тесто и разровнять.

  • Шаг 5 Выпекать кекс при 180*С около 40 минут в предварительно разогретой духовке (ориентируйтесь по своей духовке). Остудить, вынув из формы.

    Выпекать кекс при 180*С около 40 минут в предварительно разогретой духовке (ориентируйтесь по своей духовке). Остудить, вынув из формы.

  • Шаг 6 Готовый, еще горячий кекс я смазала сверху абрикосовым джемом.

    Готовый, еще горячий кекс я смазала сверху абрикосовым джемом.

  • Шаг 7 Затем остывший кекс посыпаем сахарной пудрой.

    Затем остывший кекс посыпаем сахарной пудрой.

  • Шаг 8 Приятного!

    Приятного!

Оценить546
0

Автор рецепта

Елена Ковач (kovachev)Елена Ковач (kovachev),автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

20
Оставить комментарий
  • Яся
    Яся

    Леночка, дякую, прямо таки находка! Не хочется критиковать некоторые другие постные варианты выпечки, но непомерное количество растительного масла, делает их скорее скоромными, несмотря на отсутствие яиц:) Ваш кекс очень понравился!

    • Ирина Димир
      Ирина Димир

      Елена, кофе должно быть горячим или остывшим? Или не имеет значения?

      • Камилка
        Камилка

        а у меня он почему-то не поднялся 😰 И внутри не пропекся 😖 подскажите почему? Все делала так как указано в рецепте

        • Iwonna Shout
          Iwonna Shout

          Вообще я редко пишу комментарии и уж совсем никогда не делаю фотоотчеты! Но это просто нечто! Пекла для друга, он к меня постится, в результате с трудом оторвалась!!!! Что-то нереальное, ейбогу!!!

          • Лариса
            Лариса

            Вот и я подвалила с отчетом 😄 Вчера приезжала сестра из Москвы, она держит пост, вот я ее и порадовала твоим кексиком. Почаевничали, съели по кусочку, а остальное я ей с собой завернула, так что едет сейчас кекс покорять Москву 😄 Пекла час, 40 минут не хватило.Структура влажная немного, добавляла липовый мед. Вкуснючий 😋 Спасибо, Ленуся 😘

            Оставить комментарий