Постный кофейный кекс
Описание рецепта
Рецепт этого кекса очень давний, может на сайте есть такой - прошу великодушно простить. Но он вкусный, малобюджетный и малокалорийный. Готовится на раз! Мед я, естественно, заменила на инвертный сироп. Готовится в любую пору года и очень нехлопотно. Но в рецептуре оставила мед. Разрыхлителя - 1 десертная ложка
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- разрыхлитель1ч. л.
- кофе эспрессо250ч. л.
- сахар100г
- мед2ст. л.
- клюква вяленая100г
- грецкие орехи100г
- растительное маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории364кКал15.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Любым доступным способом варим кофе.
- Шаг 1
Смешиваем кофе, сахар и мед (в баночке кристаллизовавшийся инвертный сироп)
- Шаг 2
Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем. Постепенно добавляем кофе, хорошо перемешивая массу. Тесто получится как густая сметана.
- Шаг 3
Добавить вяленую клюкву и крупно колотые орехи.
- Шаг 4
Форму смазать растительным маслом. Выложить тесто и разровнять.
- Шаг 5
Выпекать кекс при 180*С около 40 минут в предварительно разогретой духовке (ориентируйтесь по своей духовке). Остудить, вынув из формы.
- Шаг 6
Готовый, еще горячий кекс я смазала сверху абрикосовым джемом.
- Шаг 7
Затем остывший кекс посыпаем сахарной пудрой.
- Шаг 8
Приятного!