Постный кофейный кекс
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт этого кекса очень давний, может на сайте есть такой - прошу великодушно простить. Но он вкусный, малобюджетный и малокалорийный. Готовится на раз! Мед я, естественно, заменила на инвертный сироп. Готовится в любую пору года и очень нехлопотно. Но в рецептуре оставила мед. Разрыхлителя - 1 десертная ложка Растительное масло только для смазывания формы.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- разрыхлитель1ч. л.
- кофе эспрессо250ч. л.
- сахар100г
- мед2ст. л.
- клюква вяленая100г
- грецкие орехи100г
- растительное маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории364кКал15.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Лариса
Iwonna Shout
Шаги рецепта
- Подготовка
Любым доступным способом варим кофе. - Шаг 1
Смешиваем кофе, сахар и мед (в баночке кристаллизовавшийся инвертный сироп) - Шаг 2
Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем. Постепенно добавляем кофе, хорошо перемешивая массу. Тесто получится как густая сметана. - Шаг 3
Добавить вяленую клюкву и крупно колотые орехи. - Шаг 4
Форму смазать растительным маслом. Выложить тесто и разровнять. - Шаг 5
Выпекать кекс при 180*С около 40 минут в предварительно разогретой духовке (ориентируйтесь по своей духовке). Остудить, вынув из формы. - Шаг 6
Готовый, еще горячий кекс я смазала сверху абрикосовым джемом. - Шаг 7
Затем остывший кекс посыпаем сахарной пудрой. - Шаг 8
Приятного!
Оценить546
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
"Рецепт привезла из Грузии": больше не ем обычный салат из огурцов и помидоров — превращаю его в шедевр с кавказским колоритом
Эти витамины зимой не нужны: их "впаривают" маркетологи, считает диетолог
"Извращенные вкусовые пристрастия": терапевт назвала нетривиальный симптом железодефицита
Комментарии
20Леночка, дякую, прямо таки находка! Не хочется критиковать некоторые другие постные варианты выпечки, но непомерное количество растительного масла, делает их скорее скоромными, несмотря на отсутствие яиц:) Ваш кекс очень понравился!
Елена, кофе должно быть горячим или остывшим? Или не имеет значения?
а у меня он почему-то не поднялся 😰 И внутри не пропекся 😖 подскажите почему? Все делала так как указано в рецепте
Вообще я редко пишу комментарии и уж совсем никогда не делаю фотоотчеты! Но это просто нечто! Пекла для друга, он к меня постится, в результате с трудом оторвалась!!!! Что-то нереальное, ейбогу!!!
Вот и я подвалила с отчетом 😄 Вчера приезжала сестра из Москвы, она держит пост, вот я ее и порадовала твоим кексиком. Почаевничали, съели по кусочку, а остальное я ей с собой завернула, так что едет сейчас кекс покорять Москву 😄 Пекла час, 40 минут не хватило.Структура влажная немного, добавляла липовый мед. Вкуснючий 😋 Спасибо, Ленуся 😘