Салат "елочный шар" или шуба по-новому

31 декабря 2014

Время приготовления 1 ч

ВалерияАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Наряду с оливье - это самый общепризнанно-любимый салат на новогоднем столе .
Привожу новую подачу традиционного рецепта.
В прошлом году я уже публиковала оливье по-новому http://www.edimdoma.ru/retsepty/61592-olivie-po-novomu-s-semgoy-i-krasnoy-ikroy и винегрет по-новому http://www.edimdoma.ru/retsepty/60571-salat-rozariy-ili-vinegret-po-novomu - только шубы в моей коллекции и не хватало . Исправляюсь .
*я делала двойную порцию (кол-во ингредиентов и фото готового блюда указано на 1).

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свекла1шт.
морковь1шт.
сельдь слабосоленая1шт.
картофель2шт.
лук репчатый1шт.
растительное масло2ст. л.
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
яйца куриные1шт.
лук зеленый0.3пучок

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы9г
3.00% от дневной нормы
Калории109кКал
4.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Все овощи, кроме лука, отварить поотдельности (свекла варилась слишком долго, поэтому была наказана отлучением от фотосессии). Очистить, натереть на мелкой терке (яичные белки отдельно от желтков). Сельдь очистить от шкуры и костей и порезать на маленькие кубики.
Шаг 1
На дно тарелки плотно уложить кубики селедки, на нее - кубики лука (я его предварительно мариную в лимонном соке - но это по желанию). Полить растительным маслом.
Шаг 2
Сверху выложить слой тертой картошки и намазать майонезом.
Шаг 3
Следующий слой - морковь, намазать майонезом.
Шаг 4
И верхним слоем распределить свеклу по всей поверхности нашего шарика. Намазать майонезом.
Шаг 5
Украшаем шар на свой вкус линиями из свеклы, моркови, зеленого лука, яичных белка и желтка (или другими, на ваше усмотрение).