Особенности рецепта: Куриные крылышки, запечённые в глиняных тарелках

🟢 Быстро 🔥 1264 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Mari.

Куриные крылышки, запечённые в глиняных тарелках

29 июня 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Минимум усилий, максимум хрустящей корочки — крылышки в глиняных тарелках всегда выходят сочными.

Слово редактора

Куриные крылышки в глиняных тарелках — простое запечённое блюдо с маринадом из майонеза, оливкового масла, чеснока и сухих трав. Глиняная посуда удерживает жар равномерно, поэтому мясо получается сочным внутри и румяным снаружи. Подходит для будничного ужина или домашнего застолья. Подают с острым соусом.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриные крылья12шт.
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»3ст. л.
оливковое масло1ст. л.
чеснок2зубчик
сольпо вкусу
перец красный хлопьями1ч. л.
травы сухие1ч. л.
перец черный свежемолотыйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки68г
75.56% от дневной нормы
Жиры108г
135.00% от дневной нормы
Углеводы12г
4.00% от дневной нормы
Калории1264кКал
52.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Крылышки промываем, обрезаем лишнюю кожу и кончики, разрезаем каждое на две части.
Кончики крылышек можно не выбрасывать — они пригодятся для бульона.
Шаг 2
Выкладываем крылышки в миску, солим, перчим красным хлопьями и чёрным свежемолотым перцем, добавляем майонез, оливковое масло, сухие травы и чеснок.
Чеснок лучше пропустить через пресс или натереть: так маринад равномернее распределяется.
Шаг 3
Хорошо перемешиваем руками, чтобы маринад покрыл каждый кусочек, и оставляем на 15–20 минут.
Чем дольше маринуются крылышки, тем насыщеннее вкус — можно оставить на час в холодильнике.
Шаг 4
Раскладываем крылышки по глиняным тарелкам и отправляем в духовку при 200 °C до румяной корочки.
Следите за цветом: время зависит от размера крылышек и особенностей духовки, обычно хватает 30–40 минут.
Шаг 5
Шаг 5
Подаём с острым соусом.
Можно заменить острый соус на любой другой — томатный, сметанный с чесноком или соевый.

На заметку

Готовые крылышки подавайте прямо в глиняных тарелках — они долго держат тепло. Рецепт легко масштабировать: берите столько тарелок, сколько нужно порций. Остатки храните в холодильнике до двух суток, разогревайте в духовке при 180 °C — корочка восстановится. Сохраните фото готового блюда, чтобы не потерять пропорции маринада.

Оценить515

Mari