Торт "иван-да марья"
Описание рецепта
Испекла на новогодний стол.
Еще не пробовала, только ингредиенты по отдельности. Получилось очень аппетитно и, уверена, что вкусно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- ТЕСТО
- яичные желтки3г
- сахар150г
- сахар ванильный1пакет
- сливочное масло200г
- мука2стакан
- разрыхлитель10г
- БЕЗЕ
- яичные белки3шт.
- сахар150г
- КРЕМ
- молоко сгущенное вареное1банка
- сливочное масло200г
- коньяк1ст. л.
- арахис жареный200горсть
Пищевая ценность
- Белки479г532.22% от дневной нормы
- Жиры918г1147.50% от дневной нормы
- Углеводы333г111.00% от дневной нормы
- Калории11431кКал476.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Желтки взбить с сахаром и ванилином. Добавить размягченное масло, взбить.
- Шаг 1
Смешать муку с разрыхлителем. Постепенно всыпать в яично-масляную массу, перемешивая. Замесить тесто, разделить на 3 части и поставить в холодильник на 30 мин.
- Шаг 2
Белки взбить, постепенно добавляя сахар. Должна получиться гладкая блестящая масса, которая не падает с венчика.
- Шаг 3
На листе пергамента раскатать 1 часть теста. Если нужно, обрезать под желаемую форму. Сверху распределить 1/3 часть белковой массы и поставить в разогретую до 160 гр. духовку на 40 мин. Так же испечь еще 2 коржа.
- Шаг 4
Для крема взбить размягченное масло с коньяком и со сгущенкой.
- Шаг 5
На блюдо положить 1 корж (безе вверх). На него намазать половину крема и высыпать половину жаренного арахиса.
- Шаг 6
Сверху положить 2-й корж (безе вниз). На него нанести оставшийся крем и орехи (немного оставить для украшения). Сверху накрыть 3-м коржом (безе вверх) и украсить по желанию. Например, сеточкой из расплавленного шоколада и половинками орехов.
- Шаг 7
А вот и разрезик! Вкусный мягкий песочный тортик получился!