Салат «Куриное квисо» с грибами и гранатом
Описание рецепта
Этот салат я готовлю, когда хочется чего-то сытного и в то же время праздничного — гранат добавляет яркости и лёгкой кислинки.Слово редактора
«Куриное квисо» — сытный слоёный салат на основе отварной курицы, обжаренных грибов с луком и красной фасоли, скреплённых майонезной заправкой с чесноком. Сверху блюдо покрывают тёртым сыром, а завершают композицию рукола и гранатовые зёрна, которые добавляют свежести и яркого цвета. Такой салат хорошо подходит для праздничного стола: он выглядит эффектно за счёт горки-подачи и контраста ингредиентов, а готовится при этом из доступных продуктов. Курицу можно заменить индейкой, а фасоль — нутом, если хочется другого вкуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные бедра1шт.
- фасоль красная консервированная2ст. л.
- шампиньоны свежие2шт.
- лук репчатый0.5головка
- сыр российский30г
- растительное масло рафинированное2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2ст. л.
- рукола30г
- гранатные зерна1ст. л.
- чеснок1зубчик
Пищевая ценность
- Белки48г53.33% от дневной нормы
- Жиры88г110.00% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории1044кКал43.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное бедро отварить до готовности. Остудить и разобрать на волокна. Грибы и лук нарезать крупными кубиками, и обжарить в масле до золотистого цвета.Отваривайте бедра на среднем огне без крышки — так бульон не помутнеет, а мясо легче разберётся на волокна после остывания. - Шаг 2
В глубокую тарелку кладем мясо, обжаренные грибы с луком, фасоль, чеснок пропущенный через пресс, майонез, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать. Выложить горкой на тарелке и сверху посыпать сыром натертым на мелкой терке.Добавляйте майонез постепенно, чтобы салат не получился слишком жирным — его количество легко скорректировать по вкусу. - Шаг 3
Украсить руколой и зернами граната. Приятного аппетита!Гранатовые зёрна кладите непосредственно перед подачей, иначе они дадут сок и подкрасят сыр.
Комментарии
9Вкусненький салатик , Ксюшенька 😌
Ксюнечка,добавлю тебе отчетик салатика😍он невероятно вкусный,понравился очень и мне и мужу😋спасибо тебе огромное за рецептик,всем рекомендую😘💖
Необычный салатик...к празднику просто отлично! Ксюшенька, с Новым годом!!!💖
Нарядный и вкусный салатик!! 😋😋 Да и название какое интересное!!😍
Нарядный какой салатик, Ксюша! 😍😘😋