Хлеб с зеленью и красным перцем
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для основы
- мука500г
- молоко250мл
- дрожжи сухие7г
- соль1щепотка
- сахар1ч. л.
- сливочное масло50г
- петрушка1пучок
- паприка сладкая2ст. л.
- перец красный жгучий0.5ч. л.
- Для обсыпки
- яйца куриные1шт.
- сливки1ст. л.
- мак2ст. л.
- тмин2ст. л.
- кунжут2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории250кКал10.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Подготовка
Петрушку хорошо вымыть и обсушить. Отделить зелень от стеблей и мелко нарезать. - Шаг 1
Смешать паприку и красный жгучий перец. - Шаг 2
В глубокую миску просеять муку. - Шаг 3
Молоко (можно взять 300 мл) подогреть и развести в нем дрожжи. - Шаг 4
В муку влить молочно-дрожжевую смесь. Добавить размягченное сливочное масло, соль, сахар. Замесить плотное, но мягкое тесто. Вымешивать тесто минимум 10 минут. - Шаг 5
Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить на 30 минут. - Шаг 6
Затем тесто разделить на три равные части. В одну часть добавить зелень, во вторую – паприку и чили. Третью часть оставить как есть. Дать тесту постоять еще 30 минут. - Шаг 7
Из каждой части теста скатать толстые жгуты (длина - 25 см). - Шаг 8
Заплести из жгутов косичку, закрепив (прижать) с обоих концов, чтобы они склеились и не рассоединились при выпечки. Оставить еще на 15 минут. - Шаг 9
Смешайте сливки и яйцо. - Шаг 10
Смазать смесью косичку. Тесто с зеленью присыпать тмином, с красным перцем – кунжутом, а тесто без добавок – маком. - Шаг 11
Косу перенести на противень, смазанный маслом (я этого не делала, у меня тефлоновый коврик). Отправить в разогретую духовку (180 градусов) и выпекать 30-40 минут. - Шаг 12
Приятного аппетита!
Комментарии
21Елена, я к Вам с отчетом! Так давно этот хлебушек лежал у меня в КК и вот, наконец-то, дождался своего часа! Очень понравился процесс приготовления, всё такое красивое и разноцветное! Я даже сфотографировала его до выпечки. Спасибо большое Вам, буду печь его еще и ещё, это точно!😘
Леночка,огромное спасибо за рецепт. Вкуснейший хлебушек,мы его кушаем с молоком,с чаем и просто так. Какимто супом или мясом не хочется перебивать вкус хлеба. Он такой мягенький,пушистый и ароматный,ароматный. У меня вместо мака розмарин,а вместо петрушки укроп. Хлеб очень вкусный,всем рекомендую.🌸🌸🌸
Елена, огромное спасибо за рецепт хлеба, он понравился всей семье. Жаль только мака у меня не было, поэтому я готовила хлеб без него. У него такие богатые ароматы, поэтому у меня муж его ел просто так, без дополнений в виде колбасы или сыра. Фотоотчет прилагаю.
Обожаю домашний хлеб! Очень вкусный и какой красивый!!
Викуля, какая же ты молодец!😇Чудесное исполнение и фотки!😍😍😍Очень рада, что понравилось и получилось!😊Викуля, на здоровье!💖🌺💖