+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Вареники с сюрпризами, на Старый Новый Год

Вареники с сюрпризами, на Старый Новый Год
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Вареники с сюрпризом – очень интересное блюдо. Обычно их готовят на старый Новый Год – это уже стало своеобразной русской традицией, связанной с гаданиями в эту ночь. Ведь готовят такие вареники прежде всего для того, чтобы погадать что ждет в году грядущем.

У вас в доме еще нет такой традиции? Тогда срочно нужно ее завести!

Основной начинкой для вареников обычно являются творог или картошка с жареным луком. Я предлагаю начинку с адыгейским сыром. Но начинить вареники можно чем угодно. Ну и, конечно же, не забудьте добавить в них сюрпризы. Тут все зависит только от вашей фантазии или традиций, заведенных в вашей семье. Также не забудьте о том, что сюрпризы предварительно нужно очень хорошо промыть. Чтоб вареник был «съедобный» сюрпризы можно завернуть в фольгу.

Лавровый лист – к росту по карьерной лестнице, к славе.

Монетка означает, что этот год будет благополучным в материальном смысле.

Грецкий орех – благополучие в семье.

Нитка – предстоит интересное путешествие

Сахар значит, что вас ждет сладкая жизнь (в этом году вы всего будете добиваться легко, без особого труда)

Фасоль - вас ждет пополнение в семье

Перец – острые ощущения

Пуговица – к долгожданной обновке

Укроп- это здоровье

 

Это был примерный перечень того, чем обычно начиняют вареники с сюрпризом на старый Новый Год для гадания. Но вы можете придумать и что-нибудь свое. Главное – делайте это блюдо с радостью и желанием подарить ее своим родным и близким.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для подачи
50 г
100 г
Начинка
600 г
1 г
½ ст. л.
Тесто
450 шт.
50 мл
150 мл
2 ст. л.
1 ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
218600 ed4 square150
218599 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Для начала приготовить тесто для вареников.
Для начала приготовить тесто для вареников.
На весь экран
шаг 2
Муку просеять, в молоко влить воду, немного подогреть.
Муку просеять, в молоко влить воду, немного подогреть.
На весь экран
шаг 3
Тесто можно приготовить в хлебопечке, в режиме замеса теста. Или руками, для этого высыпаем тесто на стол горкой, в середине делаем углубление, куда выливаем яйцо, воду, молоко и добавляем соль. После этого аккуратно начинаем месить, в процессе вымешивания добавляем растительное масло. Чем дольше будете месить тесто, тем эластичнее оно получится. После того, как тесто станет однородным и эластичным, кладём его в глубокую стеклянную или фарфоровую миску, накрываем влажном салфеткой и даём постоять полчаса — минут сорок.
Тесто можно приготовить в хлебопечке, в режиме замеса теста. Или руками, для этого высыпаем тесто на стол горкой, в середине делаем углубление, куда выливаем яйцо, воду, молоко и добавляем соль. После этого аккуратно начинаем месить, в процессе вымешивания добавляем растительное масло. Чем дольше будете месить тесто, тем эластичнее оно получится. После того, как тесто станет однородным и эластичным, кладём его в глубокую стеклянную или фарфоровую миску, накрываем влажном салфеткой и даём постоять полчаса — минут сорок.
На весь экран
шаг 4
Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Сыр потереть на терке, добавить яйцо, если сыр пресный немного подсолить. Начинка готова!
Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Сыр потереть на терке, добавить яйцо, если сыр пресный немного подсолить. Начинка готова!
На весь экран
шаг 5
После этого начинаем раскатывать тесто для вареников на листы, добавлять начинку и сюрпризы. Как лепить — решать только вам. В каждой семье свои традиции.
После этого начинаем раскатывать тесто для вареников на листы, добавлять начинку и сюрпризы. Как лепить — решать только вам. В каждой семье свои традиции.
На весь экран
шаг 6
Теперь переходим к начинке, вернее к сюрпризам. Ибо, что этот такое вареники на Старый Новый год без сюрпризов? Это можно сказать, просто ничего.
Теперь переходим к начинке, вернее к сюрпризам. Ибо, что этот такое вареники на Старый Новый год без сюрпризов? Это можно сказать, просто ничего.
На весь экран
шаг 7
Только часть вареников делаем с сюрпризами, остальные с обычной начинкой.
Только часть вареников делаем с сюрпризами, остальные с обычной начинкой.
На весь экран
шаг 8
Вареники можно приготовить заранее, и сложить их в морозилку,
Вареники можно приготовить заранее, и сложить их в морозилку,
На весь экран
шаг 9
Например на досточке, разложите так чтоб каждый вареник лежал отдельно, иначе они слипнуться.
Например на досточке, разложите так чтоб каждый вареник лежал отдельно, иначе они слипнуться.
На весь экран
шаг 10
Варить вареники нужно в большом количестве кипящей воды, и присматривать, чтоб сильно не кипели, иначе все сюрпризы останутся на дне кастрюли. Подаем в одной большой миске, чтоб каждый мог взять сам свою судьбу. Сверху полить сливочным маслом рядом поставить сметану. Приятных праздников!!!
Варить вареники нужно в большом количестве кипящей воды, и присматривать, чтоб сильно не кипели, иначе все сюрпризы останутся на дне кастрюли. Подаем в одной большой миске, чтоб каждый мог взять сам свою судьбу. Сверху полить сливочным маслом рядом поставить сметану. Приятных праздников!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 30
Ed4 square50
Отправить
М. Е.
М. Е.
15.01.2015 10:36:36

Наташа,я всегда делаю вареники с сюрпризами на старый НГ, но обычно тесто замешиваю на глазок и без добавления растительного масла.В этот раз тесто приготовила строго по Вашему рецепту.Получилось идеально, ни один вареник не разварился ( как обычно у меня было).В гостях была моя подруга , очень хорошая хозяюшка , которая любит и умеет готовить , так она попросила рецепт теста , т.к. оно получилось нежное и мягкое и ей очень понравилось,Я делала вареники с картошкой и жареным луком .Сверху тоже любим обильно приправить золотистым лучком.Кстати , ваша информация о сюрпризах тоже пригодилась, о значении некоторых я не знала.Спасибо за рецепт😊

Natalia_на кухне
Natalia_на кухне
15.01.2015 12:07:30
М. Е.,

Спасибо огромное за отзыв, (можно на ты?) рецепт теста я взяла около года назад на сайте ЕД, и с тех пор и вареники и пельмени только из этого теста, я совсем немного его изменила вот ссылка на оригинал
/www.edimdoma.ru/retsepty/60258-ochen-vkusnye-pelmeni-po-domashnemu
Очень рада, что понравилось! Я тоже готовила варенички с картошечкой и грибами сверху обжаренный лук, но очень советую попробовать адыгейский сыр (как-нибудь для разнообразия) . 💖

Яна
Яна
14.01.2015 16:29:18

Вкуснятинка! 😃😃😃💗🌷

Natalia_на кухне
Natalia_на кухне
15.01.2015 08:51:33
Яна ,

Согласна!😍😘😍

ТатьянаS
ТатьянаS
14.01.2015 02:19:00

Хороши варенички! 😊😎😋

Natalia_на кухне
Natalia_на кухне
15.01.2015 08:50:49
ТатьянаS,

Танечка, угощайся!😍🌺🌺🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
15.01.2015 18:56:21
Natalia_на кухне,

😋😋😋😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
13.01.2015 19:54:46

Затейница😃

Natalia_на кухне
Natalia_на кухне
15.01.2015 08:50:18
Снежинка Татьяна,

Татьяна, спасибо, что заглянула!😘😘😘

burro.salvia
burro.salvia
13.01.2015 16:54:46

Наташа, классные вареники получились! ))) 😍 У нас дома тоже делали с картошкой... ну, и я по-старинке... 😌😌 Хотя мои любимые с вишней и с творогом! (ну, тогда конечно, БЕЗ сюрпризов!😉) С сырной начинкой как у тебя очень интересно попробовать!

Показать еще комментарии