Дорада с начинкой из шпината
Описание рецепта
Если вы устали от новогодних праздников и сытной еды, предлагаю немного разгрузиться и приготовить легкое рыбное блюдо
Для этого
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шпинат замороженный150г
- сыр сливочный150г
- яйца куриные1шт.
- хрен со сливками1ч. л.
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- дорада2шт.
Пищевая ценность
- Белки204г226.67% от дневной нормы
- Жиры56г70.00% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории1294кКал53.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Очистить рыбу от чешуи. Сделать два глубоких разреза вдоль хребта.
- Шаг 1
Раздвинуть мясо руками и удалить хребет вместе со спинным плавником и реберными костями с помощью ножниц. Через спинку очистить рыбу от внутренностей и тщательно вымыть снаружи и внутри.
- Шаг 2
Шпинат разморозить, отжать от воды и измельчить. Яйца взбить миксером в светлую пену. Продолжая взбивать добавить сливочный сыр. Смешать шпинат, взбитые с сыром яйца и хрен. Я все это сделала с помощью кухонного комбайна. Посолить начинку по вкусу.
- Шаг 3
Положить рыбу на брюшко и через разрез на спинке нафаршировать получившейся смесью.
- Шаг 4
Каждую рыбу завернуть в пергамент или фольгу, верх оставить открытым. Переложить в форму и поставить в разогретую до 180 град. духовку на 20 минут.
- Шаг 5
Готовую рыбку немного сбрызнуть лимонным соком и сразу же подавать. Приятного аппетита!