Куриные сосиски
Описание рецепта
Домашние сосиски из курицы получаются очень нежными, сочными и, конечно, очень вкусными. Замечательное блюдо для семейного меню выходных дней.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные голени4шт.
- куриное филе1шт.
- молоко200мл
- чеснок2зубчик
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- паприкапо вкусу
- куриные бедра4шт.
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории231кКал9.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
ксения
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриные бедра, голени, филе, хорошо вымыть. Обсушить и отделить от костей и сухожилий. - Шаг 1
Чеснок почистить и выдавить через пресс. - Шаг 2
Подготовленное куриное мясо выложить в миску, залить молоком, добавить чеснок и все хорошо перемешать. Отправить в холодильник на 2 часа. - Шаг 3
Через 2 часа выложить мясо с молоком в чашу блендера и пробить на высокой скорости. Можно пропустить мясо через мясорубку. - Шаг 4
В куриный фарш добавить соль, перец и паприку. Тщательно все перемешать. - Шаг 5
Формировать сосиски. На пищевую пленку выложить небольшое количество фарша. - Шаг 6
Туго завернуть фарш в несколько слоев пленки, формируя сосиску, края завязать ниткой. - Шаг 7
Сосиски хранить в холодильнике. Перед подачей на стол, отварить 15-20 минут, после того как закипит вода. Варить сосиски в пленке. - Шаг 8
После того, как колбаски сварились, снять пленку и поджарить на растительном масле. Подавать горячими с любимыми соусами. Приятного аппетита!
Оценить558
0
Комментарии
37Елена, сосиски очень вкусные!!! Наши любимые теперь!!! Спасибо и деток кормлю, не страшно!!!
Точно безопасно варить сосиски в пленке? Это термопленка или обычная? Очень хочу попробовать, но везде пишут про вред такой пленки в высоких температурах.
отличные делал уже 2 раза
Что значит куриные бедра 4 ст. л. - 4 шт.? Не проще взять 1 курицу?
Действительно, сосиски получаются очень вкусными и сочными! Заворачивала в рукав для запекания, готовила на пару.