Апельсиновые кексы с цедрой и соком
Описание рецепта
Вместо бутербродов к утреннему чаю — мягкие кексы с живым апельсиновым ароматом.Слово редактора
Небольшие кексы на апельсиновом соке и цедре — быстрая выпечка к завтраку или полднику. Тесто замешивается вручную за несколько минут: яйца, сахар, молоко, растопленное масло, мука с разрыхлителем и всё цитрусовое из одного апельсина. Подходят силиконовые или металлические формочки для маффинов. Кексы выходят мягкими, с лёгкой апельсиновой кислинкой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар4ст. л.
- мука7ст. л.
- сливочное масло100г
- молоко100мл
- разрыхлитель1ч. л.
- апельсины1шт.
- яйца куриные3шт.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории223кКал9.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Снять цедру с апельсина, затем отжать из него сок.Сначала снимайте цедру, потом разрезайте апельсин — так удобнее. - Шаг 2
Яйца взбить венчиком с сахаром до однородности.Сахар можно регулировать по вкусу: апельсиновый сок даёт лёгкую кислинку. - Шаг 3
В несколько приёмов добавить сок, молоко, растопленное сливочное масло и цедру, каждый раз перемешивая.Добавляйте жидкие ингредиенты постепенно, чтобы тесто не расслоилось. - Шаг 4
Шаг 4Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто — оно должно быть консистенции густой сметаны.Если тесто гуще сметаны, добавьте ложку молока; жиже — ложку муки. - Шаг 5Шаг 5Разложить тесто по формочкам и выпекать при 170 °C около 15–20 минут.Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой.
На заметку
Готовые кексы можно подавать тёплыми или остывшими — оба варианта хороши. Храните в закрытом контейнере до двух суток при комнатной температуре. По этому же рецепту можно испечь один большой кекс в форме для кекса — увеличьте время выпекания до 30–35 минут. Пошаговые фото помогут сориентироваться с консистенцией теста.Оценить527
0
Комментарии
7Хороший рецепт.Для меня важно , что не сложный.
Ароматно и вкусно!!!😋😋😋
Здорово! И быстро, и вкусно!
Действительно просто, а как ароматно! 😷 Для меня все, что с апельсином - вкусно😋
Мммммм... Выглядит аппетитно. Отдельный плюс- все просто и быстро! 😝🌺