Детская паста запеченная с творогом и пармезаном
Описание рецепта
Простой рецепт пасты для детей и взрослых . Макароны у меня цельнозерновые . Если творога зерненого не нашлось, подойдет обычный творог или рикотта — текстура получится чуть плотнее, но вкус не потеряется. Такая запеканка отлично идет с собой в школу или на прогулку — держит форму и вкусна даже холодной.Слово редактора
Детская паста — это запеканка из макарон с томатным соусом, творогом и пармезаном, знакомая многим по формату лазаньи, но проще в исполнении. Основу составляет соус из томатов, лука, чеснока и базилика, который смешивают с отварными макаронами и творожно-яичной массой, а затем запекают до золотистой корочки. Цельнозерновые макароны делают блюдо более сытным и полезным, а творог добавляет мягкости и легкой кислинки. Вариант удобен для тех, кто ищет способ накормить ребенка овощами и белком в привычной форме пасты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- творог зерненый250г
- мука цельнозерновая0.3стакан
- пармезан0.5стакан
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- помидоры5шт.
- оливковое маслопо вкусу
- лук репчатый2шт.
- чеснок1зубчик
- базилик сушеный0.5ч. л.
- макаронные изделия250г
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы65г21.67% от дневной нормы
- Калории544кКал22.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Соус - обдать помидоры кипятком, очистить от кожуры. Помидоры порезать на кубики. Лук измельчить. Разогреть масло на сковороде и обжарить лук до прозрачности. Измельчить чеснок . К луку добавить помидоры и чеснок с базиликом. Приправить с солью и перцем. Потушить? помешивая минуты 3. Снизить огонь и потушить минут 6.Кожуру с помидоров легче снять, если сделать крестообразный надрез перед тем, как обдать их кипятком. - Шаг 2
Разогреть духовку на 180 гр. В кастрюле отварить макароны на минуту меньше, чем требует инструкция.Макароны, недоваренные на минуту, дойдут до готовности в духовке и не превратятся в кашу после запекания. - Шаг 3
В миске взбить яйца и творог, добавить муку, половину пармезана, пасту, томатный соус и приправить.Следите, чтобы яйца не свернулись от горячего соуса — дайте пасте и соусу немного остыть перед смешиванием. - Шаг 4
Форму для запекания слегка смазать маслом, макароны перемешать с томатным соусом и творогом. Вылить в форму для запекания. Посыпать пармезаном и запекать минут 35 до золотистости.Слой пармезана сверху даст румяную корочку, но если хочется меньше соли, часть сыра можно оставить внутри. - Шаг 5
Любителям картошечки очень рекомендую - Запеченный картофель со специями от ТатьянаS Потрясающий картофель!Готовность запеканки проверяйте по цвету корочки — если верх подгорает раньше времени, прикройте фольгой.
Комментарии
11Яна, вкусно!! не встречала я детей, которые не любят пасту...))))
Вкуснотеевоpooh_lolpooh_lol😋😋😋
О! У моей дочки паста - в десятке любимых продуктов! И обязательно, чтобы с сыром была)))) Яночка, вкуснейшая паста у тебя! 💐
И вовсе она не детская, взрослые тоже любят макароны pooh_lol.
Это очень вкусно и не только для деток😋😋😋