Желе "Трио"

Желатин замочить в 150 мл холодной воды и оставить на 15 - 20 минут. В сметану добавить сахарную пудру, перемешать. Желатин довести до кипения, но не кипятить. Охладить. Разделить сметанную смесь на три части. Разделить остывший желатин на 3 части. В одну положить ванильный сахар, в другую какао, и в третью - вишневый сок. В каждую влить желатин. Перемешать. Каждая смесь должна быть примерно одинаковой консистенции. Для этого по надобности можно добавить загуститель для сливок. Взять форму и наливать по очереди строго в середину по 4 ст.л. смеси - кофейную, вишневую и ванильную. Поставить в холодильник до застывания. Форму опустить на 10 секунд в горячую воду, так, чтобы вода не попала в желе и перевернуть на блюдо.