Фаршированная тыква

Фаршированная тыква

Время приготовления 2 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мне очень давно хотелось приготовить такую фаршированную тыкву! Но, к сожалению, никак не могла найти подходящую... Эта тыковка устраивала меня по всем параметрам - по форме, по размеру, по "текстуре", а еще она оказалась очень ароматная и вкусная! Теперь из подобного сорта всегда буду готовить такую фаршированную красавицу, тем более, что с начинками можно поэкспериментировать!  В итоге получается универсальное блюдо! Очень ВКУСНО и красиво смотрится на столе! А я благодарю за идею такой вкусной тыквы Леночку.

P.S.  А я решила "отметить" этим блюдом 2 года с момента публикации своего первого рецепта! 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки24г
    26.67% от дневной нормы
  • Жиры15г
    18.75% от дневной нормы
  • Углеводы75г
    25.00% от дневной нормы
  • Калории472кКал
    19.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Вот такая мне тыковка попалась! Как раз на три килограмма. Ровная и очень подходящая для фарширования :)
    Вот такая мне тыковка попалась! Как раз на три килограмма. Ровная и очень подходящая для фарширования :)
  • Шаг 1 Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Выложить в глубокую тарелку, сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить и слегка сбрызнуть оливковым маслом. Как следует все перемешать и отставить в сторону мариноваться.
    Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Выложить в глубокую тарелку, сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить и слегка сбрызнуть оливковым маслом. Как следует все перемешать и отставить в сторону мариноваться.
  • Шаг 2 Лук нарезать полукольцами и обжарить с 2-мя ст.л. оливкового масла до легкого золотистого цвета. Отставить в сторону.
    Лук нарезать полукольцами и обжарить с 2-мя ст.л. оливкового масла до легкого золотистого цвета. Отставить в сторону.
  • Шаг 3 Тем временем кабачок цукини нарезать на небольшие кубики (вместо цукини можно использовать другие овощи по Вашему желанию, в рецепте-оригинале был красный сладкий перец)
    Тем временем кабачок цукини нарезать на небольшие кубики (вместо цукини можно использовать другие овощи по Вашему желанию, в рецепте-оригинале был красный сладкий перец)
  • Шаг 4 Рис отварить до полуготовности в слегка подсоленой воде. Готовый рис слить и обдать холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Он должен получиться рассыпчатым.
    Рис отварить до полуготовности в слегка подсоленой воде. Готовый рис слить и обдать холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Он должен получиться рассыпчатым.
  • Шаг 5 В миску с остывшим рисом положить нарезанные цукини и лук.
    В миску с остывшим рисом положить нарезанные цукини и лук.
  • Шаг 6 Тыкву тщательно вымыть. Наметить линию среза и отрезать верхушку тыквы острым ножом. Действовать аккуратно, чтобы не порезаться! (При разрезании тыква начала издавать чудесный аромат!) С помощью столовой ложки удалить семена и часть мякоти. Нарезать удаленную мякоть небольшими кубиками.
    Тыкву тщательно вымыть. Наметить линию среза и отрезать верхушку тыквы острым ножом. Действовать аккуратно, чтобы не порезаться! (При разрезании тыква начала издавать чудесный аромат!) С помощью столовой ложки удалить семена и часть мякоти. Нарезать удаленную мякоть небольшими кубиками.
  • Шаг 7 В миску с начинкой добавить куриное филе и кусочки тыквы. Все как следует перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Наша начинка готова!
    В миску с начинкой добавить куриное филе и кусочки тыквы. Все как следует перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Наша начинка готова!
  • Шаг 8 Подготовленную тыкву смазать внутри оливковым маслом и слегка посолить изнутри.
    Подготовленную тыкву смазать внутри оливковым маслом и слегка посолить изнутри.
  • Шаг 9 Выложить в тыкву начинку, слегка утрамбовывая. Сверху выложить сливочное масло кусочками. Накрыть все "крышкой" - верхушкой от тыквы, и поставить запекаться в разогретую до 180°C духовку примерно на 2 часа! Следите по своей духовке, чтобы верх сильно не пригорел. Противень застелить пекарской бумагой, я запекала тыкву в глиняной сковороде.
    Выложить в тыкву начинку, слегка утрамбовывая. Сверху выложить сливочное масло кусочками. Накрыть все "крышкой" - верхушкой от тыквы, и поставить запекаться в разогретую до 180°C духовку примерно на 2 часа! Следите по своей духовке, чтобы верх сильно не пригорел. Противень застелить пекарской бумагой, я запекала тыкву в глиняной сковороде.
  • Шаг 10 Готовность можно проверить деревянной шпажкой, тыква должна легко протыкаться. Вот такая у нас получилась аппетитная, пропитанная всеми ароматами начинки тыква!
    Готовность можно проверить деревянной шпажкой, тыква должна легко протыкаться. Вот такая у нас получилась аппетитная, пропитанная всеми ароматами начинки тыква!
  • Шаг 11 Дать ей немного постоять, а затем можно подавать! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
    Дать ей немного постоять, а затем можно подавать! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Оценить569
0

Автор рецепта

burro.salviaburro.salvia,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

50
Оставить комментарий
  • Маргарита Бузова
    Маргарита Бузова

     Ирочка, поздравляю с РД и двухлетием на сайте!💐💐😘 Шикарная тыква!😊🌺

    • *Elenissima*
      *Elenissima*

       Как здорово ты отметила 2летнюю дату, Ирочка!!! Поздравляю!!!💖💐 Жаль, что я проворонила...😭 Всё равно, приплюсуй и мой голос.😄 Очень хороший рецепт!!! Тем более, что не сладкий. Я особенно ценю именно несладкие РД.😄

      • IRADA
        IRADA

         :Это старинный рецепт. Моя бабушка готовила это блюда в тандире. А мама уже в духовке. Сладкий плов или вернее плов сухофруктами в тыкве. Еще ковурма в тыкве. Это жаренное мясо, картошка,лобио в тыкве. Еще крышку плотно закрывали жидким тестом по кругу. И это нежная сладкая мякоть тыквы с мясом или рисом 😋😋😋 Достойный выход юбиляра. Поздравляю вас!!!

        • ღ Юляღ
          ღ Юляღ

           Ирочка, от души поздравляю!!! 💐💐💐 Ты волшебница!!! 😘😘

          • IRADA
            IRADA

             МАСТЕР 🌹🌹🌹

            Оставить комментарий